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一袋冰面包卖爆10万+,千味央厨、鲍师傅集体下场,谁能抢占“冰感烘焙”千亿风口?
在速冻食品从业者的传统认知里,每年6到9月就是“淡季魔咒”:饺子、汤圆的冷柜前顾客稀少,经销商愁得睡不着觉。然而,就在刚刚过去的2026年初夏,冰柜里的一匹黑马跑出了加速度:解冻即食的冰蛋挞、撕开包装就能吃的冰面包、冷藏···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2026-06-01
乐乐茶复刻大火的泰国冰面包
去泰国玩必锁死711这个冰面包!看到After You冰面包千万别手软,直接往购物筐里扔,它在泰国红到发紫,而且现在魔都人民有福了——不用办签证就能get同款神仙冰面包。万万没想到最先复刻泰式冰面包的居然是乐乐茶,它家新···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-05-12
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