川味一路进阶，川菜却日渐式微，为什么？火锅、烤鱼、酸菜鱼、串串……川味赛道上，你方唱罢我登场，网红频出，大唱高歌。与之形成鲜明对比，川菜的声量却日渐式微，曾经有着“国际菜”之称的川菜，在江浙菜、粤菜、湘菜等菜系的一路围剿···...