自古以来，鸡都被视为性价比最高的肉食。和猪、牛、羊、鱼等相比，鸡肉质地细嫩、肉多骨少，自身肉味平和，几乎能胜任各种烹调方式，因此在食客群体中的接受度最为广泛。祖国之大，吃鸡千变万化。既可以作节日的压轴硬菜，也可以作方便加···...

在广州文明路，有一家小店不大、名气却响彻岭南的老字号 ——周生记太爷鸡。至今已有115年历史的周生记太爷鸡，它以独特的熏卤工艺自成一派，皮脆肉嫩、连骨带香，让人食过返寻味。多年来，一直是街坊斩料加餸的心头好。本期《一鸡封···...