成本、效率、体验，是衡量一项决策的基本方法。而一个优秀的门店，往往是平衡了三者之间的关系。但是，来自成功者的勇气，就是相信自己坐在凳子上也能把自己举起来。这就像杂技中的抛球游戏，原本已经3球在手，先是增加了“现炒”，现在···...

中式快餐走过了标准化萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代，正开启品质制胜的3.0时代。在这样的大背景下，更具品质感、自带烟火气和差异化竞争力的现炒称重快餐新模式趁势崛起。现在，就连中式快餐巨头老乡鸡也盯上这一模式，开出了···...