“在菜市场卖咖啡？太魔性了！”最近，成都一家10㎡的菜市场咖啡店火了。咖啡豆按克称重，现磨现冲，一杯8～30元，最高日销超百杯。这并非个例。北京、武汉、杭州等地也冒出不少菜市场咖啡，甚至连瑞幸、库迪、Grid Coffe···...