近期，为了探索西式快餐的发展潜力，红餐产业研究院与三元食品联合发布了《西式快餐趋势洞察报告2024》。从汉堡、比萨、炸鸡到三明治、薯条、饮品，西式快餐丰富多样的产品满足了不同消费者的口味需求。近年来，西式快餐在我国餐饮市···...

入冬了。寒凉的空气里，人的意志也愈发薄弱起来，越来越无法抵抗那些直白热烈、能量充沛的食物。譬如一碗简简单单的猪油拌饭。焖一锅米饭，可以硬一点儿，盛到碗里，点几滴酱油，舀一小勺猪油放在上面。趁热快拌，看那洁白如玉的油脂熔化···...

云南菜又又又起飞了这次换了新玩法又有地方菜起飞了，这次是云南菜。换了新玩法的云南菜在正餐、快餐多个赛道发力，时髦Bistro、山系火锅、生烫牛肉米线，新形态的云南菜打破旧有的“民族风”印象，卷土重来。常年稳居上海热门榜前···...

初代网红鸡排，突然宣布关店！最近，台湾知名小吃品牌“正豪大大鸡排” 宣布，将在本月关闭上海最后一家门店，年底前将关闭大陆地区门店，正式退出大陆市场。这家创立了30多年的老牌鸡排店，以“不切不剪”的一整块大鸡排著称，被称为···...

谁能想到一款网红蛋糕竟把一个盆卖断货了！最近，有网友发了一条短视频，声称自家蛋糕工厂推出的搪瓷盆草莓蛋糕，竟让网上的复古搪瓷盆供不应求，不仅涨价了，还“全网没货”，卖盆的老板都“已读不回”。“盆自己也没想到，自己有一天这···...

从神仙打架，到一地鸡毛，这么多年一直红红火火的茶饮生意，怎么沦落到这种地步的？今年上半年，网红奶茶品牌“圆真真”创始人谢瑶摆地摊卖奶茶的报道引发热议。创办于2019年的圆真真，巅峰期曾开出300家门店，年流水近4000万···...

这几年，无论是面包还是蛋糕，烘焙食品已经悄然融入我们的日常生活。从贝果、生吐司到草莓盒子蛋糕，越来越多的产品成为年轻人的“心头好”。相比过去把烘焙当成甜点解馋，如今的消费者更注重健康、体验和情绪价值，而这也让烘焙市场变得···...

扬州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，素以美食闻名。作为中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，扬州的美食文化源远流长，而其中的茶点更是独树一帜，成为近年来一二线城市兴起的美食新潮流。赖老师结合当下，一二线城市的扬州茶点的兴起···...

王思聪在北京开了家餐饮店，专门卖牛肉干。近日，王思聪被曝进军餐饮界，开了一家“现烤牛肉干”专门店，准备“打入”牛肉这条万亿赛道。01.王思聪入局现烤牛肉赛道据“MBA智库”等多家媒体报道，王思聪近期新投资了一个现烤牛肉干···...

热气腾腾的蒸笼，在冬天总给人许多期待与想象。在北方，蒸笼一掀，各式各样的包子馒头花馍馍，夺取了面食爱好者们的芳心。然而，蒸笼里蒸着的，却不一定是大馒头——还可能是南方人的美食宇宙。南方人表示，给我一个蒸笼，让你见识见识“···...