在“开一天，亏一天”的重压之下，一批餐饮人开始选择转店离场。最近几年，餐饮行业创业者激增，快进快出现象愈加明显，由此催生出了一批新的职业和赛道。比如餐饮二手设备回收商，也就是大家热议的餐饮收尸人。但今天想跟大家聊的是另一···...

现在的年轻人，在追求生活中的各种乐趣同时，又非常关注自身健康，一边熬夜吃宵夜，一边用昂贵的护肤品、吃贵价的保健品。随着中医药文化的发展复兴，越来越多年轻人都开始对中医养生重视起来，商家们捉住商机，“中药+餐饮”的概念就此···...

连关3店！被称为“汉堡界特斯拉”，也扛不住了？Shake Shack 5年前在上海落地，首店即一炮而红，创下7小时的排队记录、超过30万的日营业额！即使是疫情期间，也逆势进京，攻入全国，多点开花，立志要在2031年在中国···...

在城市的喧嚣中，面包，这一曾经被视为日常生活中最质朴的食物，如今却悄然间披上了奢侈的外衣。那句略带自嘲的“月薪一万，吃不起面包”，虽略显夸张，却深刻反映了当代社会一个不容忽视的现象——面包价格的飞跃性增长。走进装修精致的···...

“无鸭不过秋”，又到了吃鸭最好的季节了。鸭在家常厨房中虽不如鸡肉那样“十项全能”，但因其肥嫩醇香的口感，在大江南北也有不少上乘肴馔，北京有烤鸭，南京有盐水鸭，四川有甜皮鸭......想开荤？搞只鸭吃就对了！但在这么多吃鸭···...

2017-2018年前后，茶饮品牌(如喜茶、奈雪的茶、答案茶、鹿角巷、乐乐茶等)新秀在茶饮品类横空出世，一线城市消费者对于茶饮新秀的冒头应接不暇，他们不是在喜茶排队就是在奈雪的茶等品牌排队，在茶饮消费这个事儿上，消费者并···...

网红餐饮的存活时间越来越短，从“年抛”变成了“季抛”，甚至是“月抛”。网红餐饮正在被时代抛弃。近日，一组统计数据显示，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。曾几何时，···...

锅包肉，也许是唯一一个能让东三省美食爱好者们吵起来的食物。但如果将他们拉到赤峰，吃一次赤峰锅包肉，他们则会变得出奇团结，并一致对外——这锅包肉怎么是咸的啊！这锅包肉怎么是咸的啊！这锅包肉怎么是咸的啊！赤峰，内蒙古东北部的···...

卤味“失宠”了？近日，“卤味第一股”煌上煌发布半年成绩单，营收、净利“双降”。煌上煌营业收入10.60亿元，同比下降7.53%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4855.01万元，同比下降31.16%。无独有···...

咖啡、新茶饮，餐饮赛道的两大热门品类，当下关联度似乎正变得愈发紧密——越来越多的茶饮品牌在菜单中加入咖啡产品，或是孵化新的咖啡品牌；相对应的，也有不少咖啡品牌卖起了奶茶。由于两大品类目标群体的高度重叠，二者的跨界变得愈发···...