天气渐热，小龙虾热销。那你知道如何辨别龙虾的公母吗？两者口感有没有区别？什么时候最好吃？近日，记者来到被称为“小龙虾之都”的江苏盱眙，了解这些“夜宵顶流”。随着养殖规模的持续扩大和养殖技术的提升，盱眙龙虾产业也在不断提质···...

西至敦煌，东往天水，兰州作为甘肃知名的“中转”城市，其实是被严重低估的美食之都。今年，甘肃因为麻辣烫狠狠刷了一把存在感，继而也带动了甘肃的旅游热潮。前段时间，我去了一趟兰州，好好感受了一把这个西北城市的口腹之乐。牛肉面、···...

最近，保定的“素颜版”鱼香肉丝火了。见惯了川菜里色泽红润、味道大开大合的鱼香肉丝，保定版相比起来其貌不扬。但滋味却是细腻滑润、酸甜爽口。自打它出圈之后，不少网友都“为了一道菜，跑了一座城”，来保定大快朵颐。但保定的鱼香肉···...

一、低价自助是“王牌”，海底捞、西少爷接连下场历史是个轮回，自助时代又“杀”回来了。最近，一些低价自助在一片红海中杀出重围，成为年轻人的美食首选，直接被“北漂沪漂”们调侃为打工人的新食堂。9.9元的自助牛肉串串、15元随···...

一、批量复制“新中式”餐饮，“真的看不下去了”“新中式+”可以说是近年来的最强“流量收割机”。前不久，内参君家门口又开了一家新中式炸鸡，虎形logo、中国红色调、“中国炸鸡”四个大字.......非常眼熟。像虎头局？像墨···...

成本2~3元但引流效果十足的粉银耳牛肉和虾滑组成的火锅披萨薄薄一层豆皮让顾客写毛笔字... ...观察20+火锅夏季新品后，火锅餐见发现，它们呈现4大“爆点"！一、视觉冲击力Next Level的引流新品现在信···...

一、头部餐企蜂拥而至，小火锅生存市场被疯狂挤压...小火锅赛道更热闹了，似乎谁都能来插上一脚！西少爷部分门店上新35.8元小火锅，包含一盘羊肉，八九种涮菜可任选添加，锅底有两种，下午16点之后供应小火锅；新辣道旗下“Mi···...

必胜客杀疯了？必胜客对标萨莉亚，开了一家平价餐厅。最近有关必胜客新店型的消息传得沸沸扬扬。据了解，必胜客在广州开出的这家“Pizza Hut Wow 乐享店”（以下简称“必胜客乐享店”）于5月15日正式营业，主打披萨、意···...

在中餐产业中，火锅占据着最高的市场份额且呈现持续的爆发式增长。据艾媒咨询《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示，2023年，火锅行业市场规模达5966亿元，预计2025年市场规模达6689亿元。在火锅消费这···...

既要有夏日海风，适宜休闲度假；又要有花式美食小吃，连吃一个月不重样；还要有不限量水果自由……放眼全国，最符合条件的当属——潮汕地区。世界美食之都潮州，广东海鲜名城汕头，一味猪脚饭火遍全国的揭阳，潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔···...