“都说餐饮不好干，为什么素食的生意越来越好了？”。从去年开始，“中式素食”就开始席卷整个餐饮市场，来自杭州的庆春朴门连续在北上广深开店，且家家生意火爆，部分门店排队甚至超过2小时，广州店开业首日接待量更是突破1433人。···...

这个秋天，全网爆发了一场“锅铲下的咖啡革命”。有人支起铁锅，用大火烧柴的方式“烘咖啡豆”；有人拿出捞饺子的漏勺/笊篱，在燃气灶上焙烤咖啡豆；更有邪修用上了吹风机，开启“热风烘焙”；而南京一炒货店老板，直接用炒花生瓜子的设···...

来了湖南，无人不食辣椒炒肉。油焦油焦的肉片在滚烫的炒锅中翻腾，染上青椒鲜猛的辣意，一盘肉配上一碗饭，额头冒汗，胃口大开。但这看似简单的家常菜，离开这片土地之后却往往失了魂，大家总以为是差在辣椒上了，想着是外地辣椒不够香辣···...

最近，饮品圈的上新搭配越来越奇怪了。咸蛋黄加进了奶茶里、酸奶昔中拌了牛肉粒、黑松露加进了咖啡，就连见手青也能混着奶茶喝。而且，喜茶、茶百道、1点点、茉酸奶、Yee3等都在出“菜系奶茶”，还有品牌直接请餐饮界大厨做研发。这···...

在盒马烘焙区，一款名为"潦草松松沙拉小片蛋糕"的新品正悄然逆袭。它外表朴实无华，名字自带话题，却凭借湿软蛋糕胚、满裹肉松与酸甜沙拉酱的黄金组合，创造出让人欲罢不能的魔性口感。这款看似其貌不扬的产品，竟···...

您是否想过，一顿烧烤能承载多少历史？当服务员端着铁盘，穿梭在烟火缭绕的餐桌间，将刚离火、滋滋作响的烤串送到你面前——这被网友戏称为"中国宝宝自己的Omakase" 的体验，正是陕西烧烤最鲜活的魅力。但···...

贵价面包正在成为市场常态。近日，21世纪经济报道发文称，广州某网红面包店，只购买三五个面包，价格就超过了百元，同时该网红面包店内面包标价，几乎无10元以下产品。于是“35元1个面包被年轻人疯抢”等与“贵价面包”相关的话题···...

爆火品类的背后逻辑。烤串爷爷、鸡排哥、炒粉哥……2025火了小吃摊前段时间，山西祁县一烤串爷爷因撞脸袁隆平而走红，三天内登上抖音热榜第一。起因是一名博主因工作碰壁，身上只剩1块钱，问其能否买个烤串，结果烤串爷爷直接说“吃···...

咖啡赛道，挤满“价格屠夫”曾经，一杯四十元的星巴克代表着一代小资生活的象征，而如今，9.9元一杯的咖啡已经成为白领日常、成为市场常态。前几天，古茗更是把价格打到了2.9元，推出“咖啡限时2.9元喝”的活动，引得不少消费者···...

最近，火锅的热度又潮向了粥底风味，一度人均过百的粥底火锅，当前也纷纷以性价比优势杀出一条血路。从一度人均过百的定位，到如今靠性价比 “破圈”；从传统门店模式，到 “粥底火锅市集”，“逛着吃、品着粥” 的新场景，让这一品类···...