一、回归产品本身，销售高峰迟缓，今年“粽”头戏不好唱！龙舟起，积米成粽又端阳。端午节马上就要到了，可大家有没有发现，今年的粽子静悄悄。往年有吵上热搜的“咸甜大战”，有老品牌和新玩家“粽”拳出击、各显神通：五芳斋身为老字号···...

诶，最近你们有没有发现，“生”这个概念又开始火了。而且，品类更多，不光是生吐司和生巧克力了。一、一杯粉炸天的生咖？想必大家都知道我在说哪家了。星巴克前阵子上线了Pink Drink 系列，在网络上掀起了一阵讨论。❓这个P···...

今年，成套卖咖啡的“Combo”，在咖啡馆里悄然流行起来。小杯量、一豆多喝，有的咖啡馆能做到日销200+套；无论上海、广深的知名咖啡馆，还是各大城市的咖啡市集，Combo无处不在，而且消费者普遍评价“太棒了”，会主动询问···...

流行是个圈。最近我发现，1点点的“定制奶茶”，在网上又热起来了。能在小程序里“自主研发”奶茶，还能一键下单，在附近门店真实买到私人定制的奶茶，同时，还可以起“XX喝不胖”“加班赶ddl”“暴力瘦瘦水”这样的产品名，一波网···...

“街头偶遇挑挑茉莉冰豆浆”“终于喝到了1r/袋的茉莉冰豆浆”......最近重庆火锅掀起“1元甜品风”，风靡重庆火锅圈！其背后是流量思维是怎样的？有什么可以借鉴学习的地方？让我们一起来探究一下。一、1元冰豆浆、1元鲜果冻···...

乐事薯片最近在社交媒体上又“火”了一把，一款出其不意的“驴肉火烧”口味薯片成了热议的话题。最近一系列出圈新口味还包括了深井烧鹅、临沂炒鸡、单县羊汤、辣卤鸭脖等。对于食品企业来说，口味创新是再常见不过的一种营销手段了。“消···...

2023年上半年，火锅餐饮企业大多并不好过。上半年，火锅行业像是坐上了过山车。年初时，品牌们爆单抬升，“五一”过后，火锅品牌普遍业绩承压。即将到来的暑期旺季，能否成为拉动火锅行业的推进器？下半年，火锅品牌又该向何处发力？···...

一、降！大降！餐饮开启9.9时代？被目标客群频繁吐槽“吃不起”后，中式快餐们降价了。5月开始，西少爷在官方公众号上连发三条降价推文，经典套餐普降10元以上，回归“20元时代”，随后更是直接把“Logo”改了。目前在外卖平···...

继“奶茶自由”“水果自由”之后，“酸奶自由”似乎成为另一大舌尖的奢侈。和拳头差不多大的一盒酸奶，包装写着0添加，但价格却不单纯。饭后逛逛冷柜，一眼扫过五花八门标价不下10元的酸奶，普通人哪有不露怯的。本想在饭后加餐，没想···...

“连锁快餐已经走投无路了？！”房租、人工、原材料成本逐年上升，根本不赚钱，而消费力下降的顾客们却还在吐槽“吃不起”……快餐企业的利润一而再被摊薄，就连老乡鸡、乡村基等头部品牌近三年的平均净利率都不到4%。出路在哪儿？如今···...