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连续2年热销的“大桶装”饮品,今年不好卖了?
还没完全入夏,热销的“大桶装”饮品就开始回归了。但今年,不仅销量遇冷,表现没有往年好。上架思路也全变了:不再7、8种水果一起加,聚焦到1、2种水果,杯型还要有变化。“大桶装”今年要遭遇“滑铁卢”?今年具体怎么上,采访多位···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-05-19
一盘烤肉背后的“消费账”
傍晚时分,在黑龙江省齐齐哈尔市建设街上,华灯初上,人头攒动。“今天的餐位早已全部订满,现在就开始排号等桌了。”齐齐哈尔烤肉产业协会执行会长、杨小佳烤肉小酒馆负责人郭旭一边忙着招呼客人一边说。今年“五一”以来,以烤肉闻名的···...
《新华每日电讯》 梁冬、唐铁富 发布于 2023-05-18
广西办非遗特色美食大赛 百县特色名菜打擂台
2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动16日在广西南宁举行。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃,覆盖广西14个地市127个商家,涉及近百个非遗名录制作技艺菜品。此次大赛由广西壮族自治区文化···...
《中国新闻网》 张广权 发布于 2023-05-18
宜宾烧烤,凭什么秒杀全西南?
说起烧烤,没有人会主动提起宜宾。但是只要吃过宜宾烧烤,就没有人会忘掉宜宾。花样繁多!猪鼻筋、牙梗、花心、香嘴......一个个从未听闻,却又极其有趣的烧烤部位,都隐藏在宜宾的烧烤摊里。江湖气十足!金沙江与岷江在此汇流成长···...
《地道风物》 姜姜 发布于 2023-05-16
星巴克上新无醇啤酒咖啡,口感两极分化
近段时间,星巴克和瑞幸咖啡接连上新了多款新品,其中星巴克的“黄油啤酒冰镇浓缩”以“啤酒”+咖啡的奇怪组合,迅速在各大平台掀起热议,口碑两极分化。星巴克的“黄油啤酒风味冰镇浓缩”,其实早先是星巴克的隐藏菜单“霍格沃兹同款”···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2023-05-16
碳水+碳水的王炸吃法,被中国人整明白了
碳水,人类内心深处最直接又罪恶的快乐。而比吃碳水更加极致的快乐,当属——碳水+碳水的双重叠加吃法。中国人是如何把这套快乐规则玩得明明白白的?看看下面各位都是怎么说的吧~@章鱼:油饼包烧麦武汉重油烧卖,介于糯米烧卖和羊肉烧···...
《吃货研究所》 佚名 发布于 2023-05-15
盒饭复兴记:15元不限量的自助盒饭,是打工人的活菩萨!
“15元/位,10多个菜自选,荤素皆有,米饭和菜都不限量”,工地盒饭这样实在又直白的诱惑力,连那个以前中午只点45元三文鱼藜麦沙拉的Lily都忍不住疯狂心动。荤素搭配,有肉有菜,价格低廉,分量实在——中式快餐盒饭的热度又···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2023-05-15
摆地摊月入过万到底有多难?
不久前,CCTV13新闻频道午夜档播报了一则题为“为美好生活打拼的‘忙夜人’”采访。面对,在义乌夜市卖狼牙土豆和铁板豆腐的范女士毫不怯场,轻描淡写地表示:“刚开始一年也就赚个十几万。”“周末收入会高一点,大概(日流水)9···...
《有数》 严张攀 发布于 2023-05-15
现包饺子赛道杀出新黑马!熊大爷的“零售+餐饮+外卖”三栖模式
“饺子就酒,越喝越有”、“上车饺子,下车面”……饺子,是中国人最熟悉的美食之一。而如今,现包现做的饺子赛道,涌现出一批连锁品牌,暗藏着餐饮万店梦。熊大爷就是其中的佼佼者,才创立半年就赶上疫情,但它不仅活下来了,还在疫情艰···...
《职业餐饮网》 程三月 发布于 2023-05-15
转型“馄饨咖啡”,顾客催着营业!小吃是咖啡馆的良药?
咖啡的赛道上,从不缺少“新蛋糕”。继牛杂咖啡、螺蛳粉咖啡之后,我最近又发现了一个新搭配:馄饨配咖啡。这不是一家店的创新,全国很多城市陆续开出了多家,有的晚上10点多还在上人,咖啡配馄饨,实打实地成了夜宵好搭档。这个中西混···...
《咖门》 秦婧 发布于 2023-05-15
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