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当咖啡越来越像奶茶
一个“血液里流淌着咖啡”的打工人,陈晓光(化名)每天坐上地铁的第一件事,就是打开公司附近咖啡店的小程序下单一杯咖啡。只有在喝下咖啡的那一刻,他的一天才算真正开始。不过,随着陈晓光尝试的新品越来越多,他也渐渐发现,咖啡越来···...
《DT财经》 喝咖啡的年轻人 发布于 2022-11-19
冬季氛围感新品如何上?少不了当红水果山楂
这种冷热皆可的当红水果茶,奈雪、百分茶、乐乐茶都在推。冬意渐浓,今年冬季饮品的风向也逐渐清晰,消费者的偏好需求和各品牌的推新,都集中在养生上。“养生”这个命题,贯穿于今年一整年。但不同于上半年流行的“一整根人参水”、“刮···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2022-11-18
资本热度再起,新中式烘焙要“翻红”?
自2021年下半年开始,新中式烘焙就出现了遇冷现象。墨茉点心局、虎头局等新中式烘焙品牌头部利润不断下滑;武汉的月枫堂更是吐槽不断;赛道资本热度也开始遇冷,融资减少;随后更是爆出墨茉点心局大裁员、头部虎头局融资受阻现象..···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2022-11-18
牛排乱象调查:调理牛排打“原切”擦边球,标准不一产品分辨难
因在直播过程中将“原切静腌牛排”说成“原切牛排”,拥有千万级粉丝数量的美食博主“小贝饿了”近期发布声明,称相关产品没有质量问题,“原切牛排”说法系口误,并称有关部门已经介入,正积极配合调查。“小贝饿了”这次直播“口误”,···...
《新京报》 郭铁 发布于 2022-11-18
烧饼店月薪1.2万招本科生,是在故弄玄虚吗?
据报道,73岁的店主王贵钦,自主研发了技术、设备,每日可以卖出4000份烧饼。他表示,目前店里员工最高学历是大学本科,是应届毕业生。“实际的工资比招聘上写的还要高,日工资在400元左右,高的达到600元左右”。王贵钦说,···...
《极目新闻》 徐汉雄 发布于 2022-11-18
揭秘中国“红茶宇宙”
立冬过后,室外阴郁的天空渐渐暗下来,年轻的上班族从写字楼中走出,街灯依旧亮着,小雨零落。当他们回到家后烧上一壶热水,冲泡一杯温和的红茶——香甜、温暖,独特的花果香气充满口腔,让麻木了一天的身体重新恢复感知……在多数人的印···...
《地道寻茶记》 何如卿 发布于 2022-11-17
玉米奶茶、芝麻牛乳突然走红,今年冬季“养生茶饮”大流行?
昨天聊了热果茶,今天我们持续关注冬季爆款。气温一降,就是各家品牌PK“谷物饮品”的时刻,今年愈发明显。椿风的山药牛乳,收获了“在售产品中最多的好评”。还有沪上阿姨的“超轻玉米”饮品,CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”饮品···...
《咖门》 晓夕 发布于 2022-11-17
火锅店在汤底加“三花淡奶”,营养专家:不会对健康造成危害
网络上曾有“一勺三花淡奶”的热梗,说的是向开水中加一勺淡奶,开水秒变乳白色“高汤”。近日江苏苏州一位女顾客和朋友吃火锅,就拍摄到店员往锅内添加淡奶的视频。11月15日,国家一级营养师罗文向极目新闻记者介绍,浓汤熬制需较长···...
《极目新闻》 刘毅 赵德龙 发布于 2022-11-17
全国最受欢迎的地方小吃居然是山东大馒头?
众所周知,山东衡量食物优劣的一个标准,是够不够大。作为经济大省,农业在全国稳居第一,山东人讲究ProMax也是情理之中。山东产的辣椒像萝卜,种出来的南瓜赛小猪,别人种的是葱,他们的大葱是树,就连山东人本人,平均身高也是全···...
《风味星球》 淑哥儿 发布于 2022-11-16
又“奶”又清爽,热果茶之后,业内都在关注热果奶!
今年冬天,饮品有了新关键词:又“奶”又清爽。最近,王柠热果奶“柠檬打奶茶”回归,还上新了两款不同茶底的柠檬打奶;7分甜、苏阁鲜果茶等品牌也开始用白柚、橙子、桃子等水果搭配“奶”推出热果奶,网友们纷纷感叹,“这个冬天被果奶···...
《咖门》 徐冉 发布于 2022-11-16
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