爱喝咖啡的人不会不知道埃塞俄比亚。这个地处“非洲之角”的国家，是整个非洲唯一未被殖民过、且始终由本土政权统治的独立国家，如今，它通过一粒粒神奇的咖啡豆将非洲风味根植到全球各大城市的日常。埃塞俄比亚平均海拔3000米左右，···...

软糯弹牙的年糕，一口流心的汤圆，馅料多样的粽子，“碳水包碳水”的粢饭团……这些口感黏糯的碳水类食物，总是令人难以抵御诱惑，这或许是写入DNA的记忆密码。一、刻在DNA里的糯：南北方的糯却大不同黏食的秘诀在于其中含有的大量···...

“头部品牌降价，我们想活下去太难了。”连续发了3篇秋冬新品预测，我们发现：今年秋冬，相比卖什么产品会火，价格才是茶饮店的敏感点。上半年连锁品牌一系列降价动作，让很多门店“吃不消”。应对行业普遍降价动作，这个秋冬，卖茶饮有···...

随着精品咖啡的不断发展，咖啡烘焙度的多样性，造就更为丰富复杂的咖啡风味，关于咖啡的果酸，很多人爱之，也有人避之。抛开个人风味喜好，咖啡酸度到底如何形成的，以及这些酸背后又代表了什么，今天就来和大家聊聊这个话题吧。其实关于···...

今年夏天，夏日饮品DIY正在社交媒体悄悄走红。小红书上带有“自制饮品”标签的笔记浏览量达到3.1亿，抖音近30天以来“自制饮品”话题视频获得了近42亿播放量。将青提捣出汁液，加入冰块和柠檬片，倒上一杯气泡满满的雪碧和泡好···...

杭州当然有拿得出手的好吃小吃。看过《觉醒年代》，就会记得梨膏糖的甜津津；汤唯生了孩子，指明要吃西湖湖畔荷花糕…抛开片儿川、腌笃鲜、油焖笋，杭州很多值得打包回家的美食小吃。我们这期邀请到杭州新媒体里最喜欢和厨房大叔、菜场大···...

“秋一杯”的热度还没过去，奶茶因为新加坡又上热搜了。上周日，一则“新加坡将禁止奶茶果汁等广告宣传”的话题，冲上微博热搜，阅读量超过5亿，评论区纷纷力挺，甚至还有人建议引入国内。热闹背后，我发现新加坡的这一举措，或许与每个···...

一只绝好的鸡，要经得住白切的检验！鸡，再常见不过的一种家禽；切，在厨房生存的最基本技能；而“白”，则不仅是一种色泽，一种口味，一种将调味降到最低的技法，更是南方人用来征服世上老饕的绝技。无论是南方还是北方，无论是喜好清淡···...

中式快餐走过了标准化萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代，正开启品质制胜的3.0时代。在这样的大背景下，更具品质感、自带烟火气和差异化竞争力的现炒称重快餐新模式趁势崛起。现在，就连中式快餐巨头老乡鸡也盯上这一模式，开出了···...

据第一财经报道，从8月12日-8月25日，钟薛高开始推出咖啡快闪。不过，咖啡快闪并非钟薛高自己开设咖啡店，而是携手其他咖啡品牌合作，与全国近600家咖啡馆共创“雪糕+咖啡”新物种。在其中一家合作咖啡店内，有一款钟薛高合作···...