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科普:蜜雪冰淇淋为什么融化快?
一条“蜜雪冰城冰淇淋融化快”的话题冲上了热搜,网友纷纷展现自己的购买感受,蜜雪冰城也火速回应。夏季冰淇淋化得快,究竟什么原因造成的?冲上热搜:蜜雪冰城冰淇淋融化快这几天,“蜜雪冰城冰淇淋融化快”的话题在社交平台备受关注。···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2025-07-30
火上热门榜,开出100+专门店!甘蔗饮“抢占”饮品圈
最近,我发现又一“国民饮品”悄然起势,它就是甘蔗饮。苏州“麦甘蔗”门店,试营业期间就冲上了当地大众点评饮品店热门榜第1名。广州佛山的爆蔗,将甘蔗与油柑、芭乐等小众水果结合,开出100+门店。与此同时,M stand、梁小···...
《咖门》 张瑾 发布于 2025-07-30
10分钟卖光,95后研究生摆摊卖“军火烧饼”遭大人小孩疯抢!
最近有个90后研究生在校门口摆烧饼摊,放学的学生买了他家烧饼后竟成了他的头号粉丝军团!金灿灿的烧饼不是普通款——刀枪剑戟、青铜器造型,手办级烧饼直接把二次元和传统文化焊在一起。随手拍的短视频猛涨20万粉,外地食客打高铁来···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-07-30
12块吃四个菜,社区食堂正遍地开花?
如今,社区食堂以丰富的菜品、实惠的价格、温暖的服务等方式形成性价比优势,逐步打破刻板印象,深受各类消费者喜爱。近日,红餐网观察到,为满足社区居民多元用餐需求,广州市天河区棠下街道社区饭堂在7月9日到8月29日期间推出了“···...
《红餐网》 桂湘 发布于 2025-07-30
20天400万杯!比冰块、气泡更爽的薄荷饮品,半个饮品圈都在卖
夏天高温炙烤下,一个强刺激的“清凉”元素火出圈。蜜雪冰城、益禾堂、茶百道、1点点、茉酸奶、挪瓦咖啡等都在用,将其加入奶茶、气泡水、咖啡,可谓玩出了花。更有品牌单品销量超千万杯。它就是薄荷,正从饮品圈火到咖啡、酸奶、冰淇淋···...
《咖门》 伍月 发布于 2025-07-29
山姆选品引争议!一块好丽友派为何能砸穿消费者“严选信仰”?
当山姆下架回购率超高太阳饼、米布丁等烘焙顶流,塞进好丽友派时,引起中产们对于严选信仰的大范围讨论与争议。 会员掏钱买的从来不是零食,而是“人无我有”的通行证。在这场"普惠价格战"与"烘焙稀缺···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-07-29
大厨做之前都要深吸一口气的“功夫菜”
你跟“短视频”学过做菜吗?那些看上去做法复杂无比的菜品,到了短视频博主的手里,真好像遇上了庖丁的刀、化骨的掌,顿时变得老实服帖,随便放进锅里扒拉扒拉,立马就能端出一盘色香味兼美的佳肴来。“快手菜”的确有这样的魔力,它让你···...
《吃货研究所》 樊北溟 发布于 2025-07-27
抹茶在茶饮烘焙行业的应用
当鲜明的"青绿"色调持续引领餐饮行业潮流——茶饮市场的抹茶新品稳居销量榜单前列,烘焙领域的抹茶糕点成为消费者打卡首选,专业门店依托"抹茶+"经营模式实现快速扩张。这一现象已超越单纯···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2025-07-27
媲美“凉都”六盘水的小城威宁,藏了多少盛夏美食
大暑已至,全国平等地进入“蒸笼模式”,北方遍地破高温纪录,南方苦桑拿天久矣,大家做梦都想吹上几缕20℃上下的自然风。于是,以“中国凉都”六盘水为首的消暑之城又火了一把。面对六盘水这人从众的场面,真正懂行的贵州老乡有话说:···...
《地道风物》 阿智 发布于 2025-07-26
一生嗦粉的中国人,“嗦”出三千亿米粉产业
一碗热气腾腾的粉,早已成为中国当代饮食图景中不可或缺的日常。从清晨巷弄的烟火气到深夜食堂的灯火通明,“嗦粉”已然跨越地域界限,融入亿万人的生活节奏。社交媒体的热度印证了米粉的国民地位:今年上半年,社媒平台上的相关讨论量同···...
《第一财经商业数据中心》 CBNData 发布于 2025-07-26
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