最近，承载着广东地域饮食文化的粤菜代表 —— 白切鸡，因 “老” 意外火出圈了。用180天走地鸡做白切鸡遭淘汰广东网友发声：老鸡才够味9月2日，在优酷厨艺综艺《百厨大战》中，全红婵哥哥全进华以“村席大厨”身份参加，他选用···...

熬出头了！从引流款到独立细分品类全国各地都刮起了“酸”风，但这次的酸和云贵的酸有些不一样。火锅品类中，大多品牌会选择把百香果锅底作为一个特色锅底，打造为店内的引流款。香果的清香沁入浓郁的酸汤，牛肉往锅里一涮，酸辣鲜香中带···...

最近，奶茶命名争议连登热搜，网友吐槽名字难懂如“开盲盒”。可另一边，我发现，今年的秋冬新品中出现一批很绝的奶茶名，让人“一看就想买”。精准触发购买欲望，这些奶茶藏着什么命名玄机？“奶茶名越来越难懂”冲上热搜“现在点杯奶茶···...

在上海见世面了，现在还有98元的安徽舒芙蕾？把安徽刀板香的咸鲜灵魂，悄悄塞进云朵般轻盈的舒芙蕾：热乎出炉，奶香先扑鼻尖，随即一缕咸肉油香在舌尖绽开——咸与甜、中式烟火与西式浪漫，一口全锁进松软里。高价蛋糕层出不穷，高价蛋···...

2025年，云贵火锅有哪些新动态值得关注？其产业进化背后又藏着哪些破局逻辑？餐饮“红宝书”——《中国餐饮发展报告2025》将为你深度解析！火锅江湖从不缺故事，而近年云贵火锅凭借“酸汤的酸辣暴击+山野的自然松弛感”，成为餐···...

2025年，餐饮向“黔”看。过去两年，贵州菜绝对是最火的品类，没有之一。以贵州酸汤火锅为例，年增速高达25%，抖音相关话题播放量超过6.5亿。不论是B端还是C端，贵州菜都出尽了风头。“七山二水一分田”的贵州，如何从“小透···...

最近，互联网上突然涌现出一拨画风清奇的求助帖：“求北京/湖南/四川/广西……又便宜又难吃的特产带给同事/领导”，话题一出迅速掀起全网玩梗热潮。从北京到广西，从四川到广东，网友们纷纷化身“反向美食推荐官”，踊跃献上自己那些···...

茶饮品牌正猛攻烘焙赛道！乐乐茶不到一年开出11家烘焙店、茶颜悦色的茶颜饼坊日日客流爆满、奈雪的茶一家烘焙升级店刚开业3天，营业额就冲到近14万…而往前倒退几年，“茶饮＋欧包”早已是行业里的固定搭配。同样是茶饮往烘焙圈里扎···...

一批东北烘焙品牌正走出当地，“猛攻”北京中高端商场。又一东北烘焙品牌“杀”进北京。近日，沈阳网红烘焙品牌“入口天物”被曝北京首店正在筹备中。红餐网查阅BOSS直聘信息发现，入口天物北京首店位于西直门凯德，已经在装修中且开···...

继米酿、米布、冰浆等饮品陆续出圈后，米饮专门店也火了。上海一品牌把“五常鲜米”做进奶茶，单店最高营收50万，复购达40%。在热门商圈开出10余家门店，且每家店都冲上了好评榜。米饮，是下一个流量爆款？单店月营收超50万，复···...