每到秋天，山西的农村和乡镇就开始热闹起来，家家户户盘算着“挂山药（蛋）”。山药蛋是土豆的别称。挂就是买，因为一买就是几百斤，在大卡车上一袋一袋的挂着称重，所以就叫挂山药（蛋）。秋天挂好的土豆放到地窖里储存，就是未来一年的···...

相比品尝水产品中各类鱼虾蟹贝的肉（肌肉组织），来自各类海鲜、河鲜的内脏则较少被人们认为属于可食用部位，且大多时候被人一弃了之。但壮士手下留情！其实有些鱼的内脏也能成为珍馐佳肴。比如大大小小的鱼籽。上到价格昂贵的鲟鱼籽，下···...

黄油年糕、玉米挞……烘焙网红单品一浪接一浪餐饮浪潮一代又一代，速度最快的莫过于烘焙品类，网红大爆单品一浪盖过一浪，浪过了，全剩下了泡沫。今年年初，黄油年糕爆火，“中西合璧”创新模式带来了意想不到的效果，内里是年糕般的软糯···...

“北京人有福了，阿那亚排队王宿咕开到北京朝阳合生汇了”“现在开面包店很挣钱吗，长楹天街三个网红店挤一块了”在社交媒体平台上，关于“贵价面包”店的讨论帖又热闹了起来。今年以来，来自各地的网红贵价面包店密集“进京赶烤”，争相···...

去泰国玩必锁死711这个冰面包！看到After You冰面包千万别手软，直接往购物筐里扔，它在泰国红到发紫，而且现在魔都人民有福了——不用办签证就能get同款神仙冰面包。万万没想到最先复刻泰式冰面包的居然是乐乐茶，它家新···...

中国真正的吃鸭王者，不在北京，也不在南京，而是在东南沿海的福建！在这里，鸭子的“搭档”多得惊人——有老姜作配，就诞生了大名鼎鼎的“姜母鸭”，辛辣、甘甜有焦香；与红糟为伴，就是“红糟鸭”，皮弹肉嫩带酒香；与本地优秀的芋头相···...

2元面包，疯狂裂变2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。一边是“黄油年糕”在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的“2元面包”悄悄以惊人的速度扩张。早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影···...

5月1日，海底捞旗下烘焙品牌"拾㧚耍"正式空降杭州西湖银泰。试营业首日就上演了现实版"面包大逃杀"——3米高的巨型牛角包横在门口，黑金配色的赛博朋克风店铺里，2000根镀金麦穗在天···...

烘焙赛道的 “轮替周期” 短暂，这次，海底捞能成吗？最近，海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”（下文简称“拾㧚耍”）在杭州正式开业。红餐网从店员处了解到，自五一开业以来，门店热度居高不下，部分热门产品在上午11···...

饺子，堪称北方人厨房里的“万能选手”，能蒸能煮能煎，还能冻在冰箱当“应急粮”。“饺子就酒，越吃越有”，让人一吃就停不下来的饺子，不仅在千家万户的案板上列队，也悄悄在商业世界里包出了一个财富帝国——“五一”档热映的电影《水···...