鸡蛋和奶茶，能碰撞出什么火花？近日，喜茶在香港推出限定特调“黑松露炒蛋英红”，用饮品复刻香港茶餐厅的经典风味，引发网友热议。我发现，除了年末大火的蛋奶酒，过去一年不少爆款中都有鸡蛋的影子，但消费者几乎都不知道。资深研发更···...

2026年，哪些餐饮品类值得关注？1月16 日，“技能照亮前程——新东方烹饪教育产教融合共同体启动暨千企万岗优才计划发布会”在安徽合肥举办，红餐联合创始人、副总裁樊宁受邀出席此次活动，并分享了他观察到的餐饮行业发展情况。···...

谁能想到，继修驴蹄、洗地毯、挤黑头之后，短视频平台最新的解压顶流，竟是一颗其貌不扬的木薯。小刀一剌，拇指一抠，完整的皮就会旋转揭下，露出里面白净的木薯肉，这个过程被无数网友称之为“木薯剥皮解压术”。这个挖出来像山药、煮出···...

奶茶店杯子的变化，反应的问题不少。点奶茶时，你是否也有这样的困惑，一些产品有中杯、大杯的选项，唯独缺少小杯。如果仅有两个选项，那不应该是小杯、大杯吗？关于这个问题的答案，目前最流行的解释与星巴克有关。普遍认为星巴克为了体···...

与消费者产生互动，提供产品以外的情绪价值，是“捏捏”奶茶爆火的底层逻辑。近日，爷爷不泡茶上新了一个名叫“拿捏可可”的新品系列。据了解，该系列包含了3款新品，其中“抹茶可可捏捏”“可可捏捏”两款饮品，凭借其独特的“先捏后喝···...

社交平台打卡照片里，一碗元素丰富、内容扎实的糖水，正成为冬日里和奶茶同样的治愈。近期，众多茶饮品牌集体把目光投向了一个赛道：糖水。糖水，这个过去带有地域色彩的品类，正在全国范围内被重新定义，成为新茶饮品牌打破增长天花板的···...

谁说旋转餐桌的CP只有小火锅和寿司？2025年底，一种结合了回转带与自助烤肉的新模式在各地兴起。风很大的旋转自助烤肉长啥样？这种旋转自助烤肉采用“吧台+独立小烤炉”的设计，实现一人一炉，食材通过传送带自动送至顾客面前。顾···...

近日，有网友在社交媒体发帖称，自己在商场入驻品牌标牌上看到狗不理包子的英文名竟是“Go Believe”，引发众多关注。对此，天津一家狗不理包子门店工作人员解释，该英文商标确实已于多年前注册，目的既是迎合市场喜好，也便于···...

比起填饱肚子，烧烤似乎更多的是满足悄然来临的口腹之欲。天南海北，同样的食材，不同的地域，演变出了截然不同的烧烤气质。与以牛羊肉为主的北方烧烤不同，西南边的云南烧烤多了一份独有的神秘味道。腌料蘸料烧烤料/ 烧烤的灵魂 /料···...

最近，上海街头冒出了很多「单县羊肉汤」，我问了下杭州的朋友，他说杭州已经出现一段时间了。单县羊肉汤是山东的，为什么会突然出现在江浙沪呢？本期内容，我们来聊聊这个问题。单县羊汤店，在江浙沪开花在我的印象中，上海以前也有单县···...