在2013年，随着《来自星星的你》的热播，剧中女主角那句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的台词，让韩式炸鸡配啤酒的组合火出了圈。紧接着，韩式炸鸡行业开启了飞速扩张的征程。特别是从2019年开始，门店数量呈现出爆炸式的增长···...

多个品牌今年新开门店数占比过半，增长困局下，中式炸鸡品牌凭什么快速拓店？今年虽然许多餐饮品牌遇到了挑战，但也不乏持续增长的细分赛道品牌，红餐网注意到，中式炸鸡这一赛道还在保持增长，而且赛道内的多个代表品牌纷纷在今年开启加···...

红餐网消息，近日，红餐产业研究院发布《中式炸鸡品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，中式炸鸡品类进入快速发展期，是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。据红餐大数据，截至2024年9月，全国中···...

近日，红餐产业研究院与老韩煸鸡联合发布了《中式炸鸡品类发展报告2024》，为大家全面剖析了中式炸鸡品类的发展现状、趋势及未来机遇。近年来，随着我国综合国力的显著提升，国民的文化自信日益增强，传统文化的传承和弘扬带动新中式···...

正新鸡排因门店锐减“被抛弃”或许只是个假象，作为4000亿大市场的高增长品类，炸鸡行业正受到资本市场的火热追捧。做火锅的海底捞又做起了炸鸡。最近，海底捞在餐饮行业又闯进了一个新品类——旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原开业。···...

“炸鸡”卷土重来，正成为一波新浪，席卷餐饮业……不知不觉中，在内卷破局困难的当下，炸鸡正“低调”地成为很多餐企拓流量的新法宝：韩式炸鸡“翻红”涌现黑马品牌，开店营业2小时就售尽；海底捞开人均40元炸鸡新品牌；味千拉面、西···...

中式炸鸡的由来久远，早在南北朝时期贾思勰所著的《齐民要术》中记载了许多食物的加工和烹饪方法，其中包括油炸技术，奠定了鸡肉油炸的烹饪方式基础。有记载表明到唐代已有较为复杂的鸡肉烹饪方法，如唐玄宗时期韦陟家宴中的“葫芦鸡”，···...

人均90元的延吉炸鸡，被捧为炸鸡“天花板”。98元一份的炸鸡，抢号买还要排长队？去年底，边境小城延吉旅游热度不断升高，当地美食也随之出圈。不久前，去延吉旅游的00后晓琳，蹲了2天终于抢到了一份当地的特色炸鸡。“每天早上9···...

一、连续披露三笔融资，“中式炸鸡”凭什么？6月份观察新中式馒头的时候，内参君发现，还有一个“新中式”品类也在慢慢兴起——中式炸鸡。抖音、小红书上，有一些看起来像餐饮新创业者的分享。这些图文、视频信息大概讲的都是同一个故事···...

前不久，麦当劳搬出巨大的“金拱门”直面对面的肯德基，演绎了一把“真实的商战，往往以最朴素的方式呈现”，在小红书引起了热议。然而在K记和M记两个老大“相爱相杀”的时候，有一批品牌已经在打侧翼战了。近日，曾在上海创下“最高8···...