餐饮圈的风口，向来是“你方唱罢我登场”。过去两年，贵州菜无疑是其中最炙手可热的赛道。从酸汤火锅率先破圈，到贵州Bistro走红，再到贵州烙锅全面铺开，黔味单品接连跑出西南、涌向全国。如今，这股势头之下，又一个新晋顶流正在···...