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曾经爆火的网红深夜豆浆,为何突然“熄火”了?
2019年,随着那句“深夜的酒不如凌晨的豆浆”广告词的流行,一种新型且更健康的夜生活方式,曾短暂风靡整个广东区域,那就是深夜喝豆浆,一种源自潮汕的传统饮食习惯。随之而来的各种品牌的深夜豆浆店,几乎开遍了广东的大街小巷,更···...
《餐饮O2O》 王莉萍 发布于 2022-05-20
一个热知识:午餐肉里真的主要是肉
“别吃午餐肉,那都是不正经的肉。”相信很多人从小就被灌输过这样一个概念,于是开始对午餐肉敬而远之。但最近很多人都开始考虑囤点午餐肉了,随之而来的心情非常复杂:这我到底是吃还是不吃啊?1. 根据猪肉糜类罐头国标,午餐肉罐头···...
《吃货研究所》 高博文 发布于 2022-05-19
茶百道官宣:新品里加了生鸡蛋 怎么想的?
在奶茶里加鸡蛋,不是玩笑,反而是一种很有技巧的传统饮品。都在说茶饮行业“内卷”,产品创意也让人越来越意想不到。就在今天,茶百道正式官宣,与黄天鹅联名,使用可生食鸡蛋,全国上架“芒果蛋蜜汁”和“冰激凌蛋糕奶茶”两款新品,又···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2022-05-19
鸭屎香,到底是什么香?
“三点几咧,饮茶先啦!”每一个在工位上昏昏欲睡的打工人,听到这句话都会瞬间打起十二分的精神。奶茶,实属当代年轻人的续命快乐水。这边的芝士乌龙还没喝过瘾,那边又出了鸭屎香茶底的新品“宝藏茶”;铁观音和牛奶的丝滑融合还没来得···...
《槽值》 槽值 发布于 2022-05-19
千亿泡卤赛道,暴利凤爪成为「大品类」
凤爪的崛起不无道理,其既获得了消费者市场的青睐,也是适合规模化生产的品类,可以说正好契合了资本对于规模、效率、市场的追求。但凤爪生意做起来其实也没有想象中容易。在消费赛道里,「大品类」的价值不言而喻。而关键点就在于一个“···...
《真探》 王悦 发布于 2022-05-18
隆江猪脚饭,也被困在外卖系统里
打工人吃不完的猪脚饭,正在被周期短、快速扩张的加盟品牌与外卖系统,打造成为一个注定短命的“爆款项目”。十一点半,住在北京通惠河附近的杨哥打开外卖软件,手指在叫花鸡、麻辣香锅和烤肉饭之间来回滑动。和往常不同,这次屏幕上出现···...
《半熟财经》 李雪雪、陈敏 发布于 2022-05-18
中国炒饭地图!谁才是炒冷饭之王?
谁说炒冷饭不得人心?只是你不会炒而已!居家隔离,喂饱自己的终极,就是炒饭。无论窗外的岁月多静好,躺平的日子多无聊,一锅热气腾腾的炒饭,就能让你瞬间醒脑,抚平褶皱不堪的心房,盼着胜利解封那一天终将来到。炒饭,就是这么自由奔···...
《地道风物》 水水 发布于 2022-05-17
「马蹄」能成为夏日爆款的新思路吗?
封控着封控着,从春季步入了夏季。芭乐、杨梅、荔枝、绿豆……时令元素纷纷开始上线。但我们也知道,想要抢占第一线的流量地位,依靠老将之余,也要找找“新生代”去制造热度。思前想后,我把目光聚焦到了「马蹄」身上。一、茶饮烘焙,大···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2022-05-17
《中国油条地图》:鸡蛋灌油条、油条包麻糍、肠粉裹油条……
油条,中式早餐里让人又爱又恨的角色,喜欢它炸得脆脆的外壳,和咬下去后那股绵软的韧劲儿,但又恨它那油炸碳水带来的高热量。而这份“恨”很多时候都抵不过那份“爱”,让它至今依然蹦跶在各地的不同早餐中,继续提供着那份酥脆的快乐。···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2022-05-16
中国小龙虾第一大省,“嘬虾”究竟有多猛?
湖北的夏夜,是小龙虾味的!大江大湖大湖北,激荡着一只虾的魅力。湖北到底有多少小龙虾?据统计,2021年湖北小龙虾产量108万吨,占全国4成多,产量、产值均居全国第一。夸张一点说,全国每两只养殖小龙虾,就有一只来自湖北!宵···...
《地道风物》 詹忆梦、ZXZ 发布于 2022-05-16
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