车辆驶入文昌市东郊镇，挤进前窗视野的是高低不一的绿。这样的椰树沿着32公里海岸线将东郊镇紧密包围，贡献了海南全省50%以上的椰子种植面积和产量。在海口做水果电商的符伟第一次见到老家的收购站里站满了人。“七月的时候我被家里···...

俗话说，一方水土养一方包子，虽说从口味大类上分，也不过就只荤素咸甜，但具体到不同的地方，又各有各的花样。比如最常见的肉包子，东北人加酸菜，江浙人加笋丁，川渝最加剁碎的花椒……总之，包子就是个筐，什么都能往里装，装的不只是···...

继喜茶裁员风波之后，“烘焙界喜茶”的新中式点心品牌墨茉点心局（以下简称“墨茉”）也被曝出裁员消息。而裁员的背后，隐藏的却是新中式烘焙行业整体同质化严重、业绩下滑、扩张失速的困境，当资本热潮消退，年轻人新鲜感过劲之后，新中···...

对于三明治，大家的第一印象是什么？我记忆中的三明治就是火腿、芝士、蔬菜。好像我们吃得比较多的都是咸口的三明治。对于甜三明治了解不多，而且也很少看到甜口的三明治。但最近一两年，一些烘焙店或便利店开始出现水果三明治。不久前我···...

在经典的高收视美食节目《舌尖上的中国3》中，央视团队远赴四川乐山牛华镇、花了近8分钟来讲述关于麻辣烫的美食故事。但其实麻辣烫在大多数时间里，都只是中餐浩瀚海洋里的一座小岛。如果把时间拉回到杨国福夫妇创业的二十年前，就会看···...

捧着海碗、浇着辣椒油、蹴着咥面，陕西人的饮食风格似乎格外粗犷。但论起早餐来，老陕们也讲究着有吃有喝、有米有面、有肉有菜。作为华夏文明发祥地的关中，各色泡馍和夹馍名声在外；而在关中之外，黄土坡上的陕北、秦岭南麓的陕南，深受···...

元宵节，甜党全面胜利的一天。你看，每年正月十五，无论北元宵（摇出来的）还是南汤圆（包出来的），基本都是甜的。普通的芝麻花生红豆馅，文艺的桂花蜜糖炼乳馅，奇葩的芒果榴莲巧克力……咸党，在全国山河一片甜之际，竟然没什么存在感···...

2022年，在新中式咖啡遍地开花的时候，一种来自异域的咖啡喝法，在深圳、北京、上海悄然流行。沙盘加热萃取、不过滤，口感浓烈、喝完还能占卜，一杯价格普遍在50元以上，最贵的达到90元/杯，最高峰一天能卖300杯。这到底是什···...

从米粉到螺蛳粉，再到小面、拌面、兰州拉面，一批粉面品牌在资本助推下迎来了发展的高光时刻。带有浓郁广州特色的沙河粉，是否也有潜力成为下一个走红的粉面细分品类呢？在“第三届中国餐饮红鹰奖”发布的“2021中国餐饮最具商业价值···...

提及兰州美食，人们想到的多数是拉面与羊肉。奶茶这个更多存在于南方城市的饮品却在这几年逐渐风靡兰州。在这个讲究情怀的城市，偏爱摇滚和民谣的人们，对那些特色鲜明的东西更为执着和热爱。青稞、甜醅和醪糟，更多大胆的食材也被添加进···...