烧烤，这种原始又古老的烹饪方式，几乎保存于中国的各个省份。但有意思的是，全国各地的烧烤店，似乎越来越喜欢以东北烧烤命名。我的老家河南濮阳，一个距离东北上千公里的五线小城，如今光名字叫东北烧烤的就有十几家。互联网上，关于烧···...

在社区团购、天猫、微店、京东等各类线上零售渠道，冷冻蛋糕的消费群体也在不断扩大。近年大火的榴莲千层蛋糕、瑞士卷、巴斯克蛋糕等爆品，都有着惊人的销量。比如上海疫情之下的社区团购，榴莲千层蛋糕和瑞士卷在单个小区动辄一两百份的···...

新茶饮又带消费者认识水果了，这次是杨桃。不仅资深研发们推荐关注，众多茶饮品牌也在推：喜茶、眷茶、苏阁鲜果茶等等均上新了杨桃饮品。继油柑和黄皮爆红之后，大胆预测一下，这个夏天新茶饮待火的预备流量，杨桃不可忽视——一、被称为···...

中华饮食文化，自带一种独特的暴力美学。比如，我们会将食材的烹饪潜质，发挥到人间极致。你看，一头可爱的猪猪，光是一颗猪头就有N种做法：咔咔脆的猪耳朵，超弹牙的猪舌头，略暗黑的猪鼻子，香喷喷的猪脸肉，以及猪脑花、猪眼睛、猪鼻···...

北京人民发现，今年几乎每个热门商场都出现了一家面馆——松鹤楼。这种来自南方的面条，让吃惯了面食的不少北方人也大开眼界又颇感陌生：苏式面到底是啥？去到苏州，常能看到遍布大街小巷的各式面馆。从朱鸿兴、陆振兴到琼林阁、裕兴记…···...

当初的无尽火爆，现在的势能骤降，让新中式烘焙的风口看起来像是一阵“过境风”。烘焙行业的下半场战争，已经开启。公开资料显示，2021年1-9月，烘焙食品行业投资事件多达22起，投资金额达57亿元。凭借频频出现的上千万甚至上···...

网友们眼中的中国小吃千千万万，沙县小吃却总有一席之地。沙县小吃，原本不过福建沙县不起眼的小吃特色，但因为其独特的运营模式，从提篮小卖到连锁经营，从走进城市到走出国门，成为了名副其实的“国民小吃”。目前，沙县全国门店数已超···...

一颗小小的粽子让百亿市场每到端午便“战火纷飞”。但战争结束后，时令的限制如何突破，网红到长红的转身如何实现，粽子之外还能唱出什么故事，这些问题都难以回避。年年的“粽”头戏，今年又“卷”出了新高度。除了在口味上创新，今年在···...

只要下课铃一响，校门口的那片空地上，就仿佛新注了水的稻田。总有几只身形矫健的“小猴子”一路引领，捏着手上块八毛的零钱，率先飞奔到小吃摊边。随着棉花糖机开始作响，油锅开始滋啦，“圆墩墩”们也紧随其后地来了。对于食物，他们总···...

众里寻他千百度，雪糕没有个位数。夏天，最大的快乐之一就是炫雪糕。但是万万没想到，我们的这一快乐正在逐渐被越来越贵的雪糕剥夺。走进全家、罗森、7-eleven等便利店的冰饮柜台，从你从小就熟悉的到你叫不上名字的杂牌，各种雪···...