老品类升级翻红，中式米饭快餐还能玩出什么花样？近日，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂，永辉超市在福建、浙江等地相继···...

新品上线才一周，就出现大面积断货，售卖门店从93家减至15家。前不久，茶颜悦色推出“糖水铺子”店中店（售卖冰淇淋、中式糖水），吸引年轻人争相打卡。我还了解到，茶理宜世旗下的入续鸳鸯糖水铺，已在广州开出5家门店。今年糖水格···...

有品牌一年关店近600家，有品牌彻底消失在大众视野，还有品牌彻底转型……果咖专门店为什么不能成为一门长久的生意？消费者不爱喝果咖了？近日，广州某购物中心一家名为“啡停不可”的咖啡店闭店撤场，该品牌主打产品为果咖，曾在广佛···...

一、热闹了半年的砂锅品类却没有老板愿意开新店？过去1年时间，砂锅品类再度翻红，并且成为年度备受关注的热门品类。在开春以来的多个餐饮展会中，最热的当属做砂锅原材料的供应链展位。一眼望去，展厅里最拥挤的地方是哪里，哪里就有“···...

“一到夏天就想喝奈雪的杨梅！”又到杨梅季，昨日，奈雪联名周大福重磅回归了“霸气杨梅”系列，杯身打出“1颗值千金”的slogan，瞬间吸引大量关注。实际上，奈雪“霸气杨梅”系列已连续热销9年，甚至形成了每年的“用户期待”，···...

猛犸包真的实火，从它诞生到现在以来一直都是走在风口上的佼佼者！不仅在韩国很火，简直是火遍天南海北！其实她的名字源自一家名为“猛犸象”的面包店。这种面包的特点在于外观看起来普通，但内馅丰富，妥妥的实力派！！那么这股猛犸包的···...

前几年雪糕刺客源源不断涌现，高单价令消费者瞠目结舌，引起广泛讨论，近几年消费降级，关于天价雪糕的声音渐渐淡去。有报道称，“雪糕刺客”的代表品牌钟薛高近日来负面舆论不断，从被曝欠薪到股份被冻结，甚至列为“被执行人”，昔日“···...

一、廉价网红快餐又出道！米粉在卤汤中汆烫好后，浇上一勺火锅或者酸菜口味的土豆泥，搅拌到均匀包裹住每一根米粉，然后呼噜呼噜将顺滑中混着绵密细腻的质地嗦进嘴，在舌尖上迎来碳水加碳水的味觉暴击。当然，也可以根据自己的喜好，选择···...

一、接棒天水麻辣烫，银川辣糊糊悄然出圈另一种火锅形式被挖掘！最近，宁夏银川的辣糊糊登上了热搜，成为继天水麻辣烫之后又一出圈的地方美食。当然，推热辣糊糊并非易事。越野车队、骆驼到火车站“接客”，到各个景区、怀远夜市上演绝活···...

将时间拨回五年前，经典的英式点心司康对于国内消费者而言还是比较小众的存在，然而近些年，司康的出现率越来越高，成为烘焙店的标配——中式糕饼店将司康作为主推品，咖啡店将其作为常规品，更是有在“大单品”热潮下涌现的司康专卖店。···...