快餐小吃赛道又有一个品类成为“顶流”！近日，多家卷饼品牌在全国各地扩张，其中良记卷饼、集庄乡烤肉卷饼、卷翻天•卷饼等品牌纷纷布局一二线城市，部分品牌还将门店开进了热门商圈。7.9元的香酥鸡柳卷饼、8.9元的里脊肉卷饼、1···...

一、大斌家、南城香、盛香亭等 纷纷瞄上小火锅案例1：大斌家变“小”了，锅底5元起，串串7毛7不知道从今年什么时候，大斌家串串火锅变“小”了。怎么回事？据了解，除了大斌家串串在长沙的100多个门店都上了这个小火锅，专门开辟···...

一、大牌盯上冒烤鸭 煮熟的鸭子要“飞了”近日，半天妖烤鱼改名“半天妖烤鱼·冒烤鸭”事件，被狠狠关注了一波。搜索美团，半天妖在很多城市都已改名，看来，半天妖这次铁了心要将冒烤鸭进行到底了。其实，2023开年以来，冒烤鸭就热···...

馒头，艰苦朴素的象征，中国碳水界无可辩驳的脊梁骨。自打小麦传到了中国，中国人就有了自己的“馒头”，即便经历千百年演变，依旧初心未改。揉面，发酵，用水蒸熟，白胖又夯实的馒头，既能趁热软fufu开啃，又能搭配任意菜色下肚，还···...

这两年有些新品类悄然崛起。它就是「中式汉堡」。一方面「中式汉堡」在消费者的推力下热度持续上升。如小红书平台搜索“中国汉堡”关键词，就有4万+篇笔记，“中式汉堡”有1万+笔记。一方面有关「中式汉堡」的门店不断突破规模上限，···...

一、17分钟阅读量1500万，麻辣烫又上热搜了……19日，微博一位网友发布图文，称小区楼下新开了一家不知名的麻辣烫品牌，本着尝鲜随便选了几样。一结账，傻眼了。“一根油条、一根宽粉、一片生菜、两片藕、两颗鹌鹑蛋、几颗丸子…···...

一、“抄袭”围炉煮茶？网红新物种席卷全国还记得去年冬天的顶流，围炉煮茶吗？它好像已经淡出了餐饮人的视线……不过！秋风起，商业街、学校旁出现了个“小摊新物种”——罐罐烤奶。一个仅供一人活动的摊子，摆上一张几十厘米长的铁网，···...

两年前，热卤赛道强势爆发。盛香亭、研卤堂、卤大妈、热卤食光等品牌获得融资，新式热卤和“热卤+”门店如雨后春笋般涌现。不过，近段时间，热卤行业的发展似乎进入“平稳期”，有的品牌持续稳步开店，节奏相对缓慢；但有的品牌也在门店···...

最近我发现幼时的“泡澡神器”小黄鸭正在成群结队地“进攻”编辑部。它们三五成群地站在办公位的制高点，不仅颜色从黄到黑凑齐了彩虹色，连样貌和鸭子属性都各有不同。有的像马上开口就要给你唱skr的rapper鸭，有的则是戴着豪华···...

吐司，对大家来说，在日常生活中也算不上陌生。随着人们物质水平的不断提高，吐司更是成为了休闲零食中的顶流之一，深受广大群众的青睐。吐司是代替传统早餐的携带方便的新兴早餐，也是饭后健康美味的休闲零食。也正因如此，市场上出现了···...