长沙，又跑出了一家“神店”！成立不到一年，该门店多次登顶长沙自助餐热门榜、好评榜、新店榜，巅峰时期日排队2000桌，等位长达4小时。它，就是优鼎优！人均不到60元的价格，把火锅、烤肉、日料、西餐多个品类一网打尽，堪比“旋···...

2025—2026年，中式快餐赛道激战正酣之际，另一条细分赛道悄然升温——新鲜零食。海底捞、茶颜悦色、绝味食品、柠檬向右……一批餐饮品牌不约而同地跨界开出了“新鲜零食店”，试图在万亿零食市场中切下一块“鲜”字蛋糕。它们或···...

在上海，连苹果都变得越来越“卷”了。当隔壁奶茶店还在卷9块9，上海襄阳南路一家名为“μήλο”的苹果专门店，已经把一颗平平无奇的水果卖出了近300元的“爱马仕”天价。“以后不许说苹果是无聊的水果，现在变成珍贵水果了”。白···...

曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂——“哟~ 老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉……啊~ 写得作者都饿了！肉质鲜美的小龙虾，就这···...

“排队2小时只为吃一碗卤肉饭”、“60平小店日均排队超200桌”……很难想象，曾经依附台式菜系、沦为配角单品的卤肉饭，如今竟独立出圈，成为街边、商场的爆款。从去年开始，职餐就注意到，在上海、广州、深圳等多个城市，从阿元来···...

一碗面卖30+，牛肉却薄如蝉翼，号称要做“中式麦当劳”的兰州拉面，如今正以肉眼可见的速度批量关门……不仅是兰州拉面，曾经霸占C位、装修原木风的陈香贵、马记永、张拉拉们，有的关店止损，有的甚至走向了破产清算。作为火遍全国数···...

昨天（6月7日），Seesaw曝出被申请破产清算的消息，在咖啡圈炸了锅。作为国内精品咖啡的启蒙品牌，Seesaw被誉为“中国的蓝瓶咖啡”，曾是无数行业人的“咖啡白月光”，先后获得喜茶、黑蚁资本等多轮融资，单店估值过亿。S···...

2026年，茶饮圈集体在卷一个新品系列，那就是“茶特调”。6月初，喜茶刚刚上新的一款“轻酵黄皮康普茶特调”，凭借黄皮搭配发酵茶碰撞出的奇妙口感火上了热搜，上新短短半日，其在小红书平台的话题浏览量就已经超过了27万次。实际···...

一份非遗食材机会清单。当火锅锅底被反复开发、茶饮小料进入同质化内卷，餐饮品牌开始向上游找差异。糟粕醋、潮汕牛肉丸、内蒙古奶皮子、新会陈皮……这些带着非遗标签的食材，开始高频出现在供应链对接会上。公众未必会先关心某个食材是···...

“你吃汤饭了吗？”最近，这句话正在社交媒体上悄然成为新的“饭搭子”暗号。抖音上，#汤饭#相关话题斩获近7亿播放量，且还在持续攀升；小红书上，种草笔记高达数十万篇，每天都有新的打卡帖刷屏。一碗“汤+饭”，凭什么突然火了？更···...