2月10日，喜茶发布全员内部邮件，称暂停接受事业合伙申请，引发了广泛关注。喜茶表示，过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，顾客的需求反而被选择性忽略。同质化的···...

细数近年来摆摊热门项目，烘焙界代表舒芙蕾必须榜上有名。制作的过程有着极其疗愈的观感：质地宛如云朵，蓬松又轻盈，充满呼吸感，搭配各种口味果酱，成品非常诱人，令驻足观看的路人忍不住掏出手机扫码下单。这种在街头小吃常见的舒芙蕾···...

能在繁华的上海滩站稳脚跟的烘焙坊，必定手握一两道令人称道的招牌爆款。提及“北海道风味浓郁吐司”，老上海人的脑海中立刻会浮现出老字号“宜芝多”的身影。这款源自传统欧美、质地柔中带劲的白吐司，融入了与北海道同纬度地区的纯牛奶···...

新茶饮将手伸到了切角蛋糕。近日，茶咖观察独家获悉，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白兰Blank于近日在杭州万象城开出了首家“白蘭甜室”，这也是白蘭甜室全国首店。据悉，该店除了常规店型“白蘭”贩卖的瑞士卷外，该门店还提供切角蛋···...

俗话说得好：“选址定生死。”在餐饮行业中，位置的选择几乎决定了门店的生死存亡。哪怕产品再好、服务再优，如果位置不对，一切努力都可能付诸东流。甚至可以说，隔了一条街，生意效果可能天差地别。对于创业者来说，单打独斗开店时，选···...

外卖赛道，成为互联网大厂竞相角逐的新战场。外卖战场，越来越热闹了！京东外卖宣布正式启动“品质堂食餐饮商家”招募！2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。京东方面也表示，目前招募只限“品质堂食餐厅”。而据红餐网了解，京···...

红餐网消息，近日，袁记云饺推出全新“黄金”咖喱系列产品，包括“黄金”咖喱鸡肉饺子、云吞及“黄金”咖喱牛腩拌面。新品系列一经亮相，便凭借着香浓的咖喱味、层次丰富的口感，在各大门店引起了尝新热潮，成为食客们争相品尝的美味新宠···...

茶咖店变身“杂货铺”面包甜点，烤肠盒饭，辣条辣椒酱......2025年，茶饮咖啡赛道，开启新较量。近日，有网友发现，库迪咖啡的北京佳境天城店小程序上，悄悄上线了10款热食便当和7款早餐面点。其中包括狮子头饭套餐、把子肉···...

今年春节，回家过年的年轻人发现老家新开了不少瑞幸咖啡，而价格也涨了。事实上，如果你是一个经常喝瑞幸的打工人，你应该早就发现了，不同城市、不同门店，甚至是同一家店的不同时间，因为优惠券、优惠活动的不同，瑞幸的价格都会有点不···...

今年咖啡行业开年就是“地狱模式”。咖啡豆价格持续疯涨，有贸易商“因有锁价协议，一车豆子赔12万，卖一车赔一车”，有烘焙商“被豆商坐地起价，2个多月赔了300多万”。有资深从业者表示“一大批烘焙公司将面临生死危机”。开年咖···...