杭州"糕王"这个名号可不是白叫的！当其他城市还在纠结生日蛋糕选6寸还是8寸时，杭州人已经把动物奶油蛋糕卷到80元/6寸了。随手一拍就是ins风大片。半甜不甜烘焙店靠网红楼梯火出圈后，反手就把冰淇淋柜怼···...

街头巷尾的烟火气里，总藏着令人惊喜的商业密码。当传统烘焙遇上“专门店” 模式，一场关于单品突围的创业故事正在各地上演。最近，深圳、广州、兰州等地的街头，一家只卖草鸡蛋糕的小店悄然走红：不足 20 平米的空间里，师傅们忙着···...

咖啡品牌也来抢“果蔬茶”的蛋糕！最近，瑞幸推出首款羽衣轻体果蔬茶，上线即热卖，再次印证了这个品类的市场潜力。此外，沪上阿姨全新升级的“超级果蔬茶系列”，端午假期销量突破150万杯；奈雪的“瘦瘦小绿瓶”等果蔬饮品成为销售主···...

凌晨三点的沈阳街头，年逾花甲的退休教师吴志刚在街巷间穿梭，将一个个新鲜出炉的面包送往邻近的小卖部。这一幕，正是1995年桃李面包传奇故事的起点。这位年逾六旬的创业者凭借“凌晨出炉、清晨送达”的短保创新模式，书写了中国烘焙···...

云贵菜又出了个爆品！抖音数据显示，“五一”假期期间，贵州烙锅的团购订单量同比增长354%，仅次于前段时间爆火的荣昌卤鹅。有网友分享，部分贵州烙锅餐馆需要排队两小时才能吃上，有的甚至出现了等号900多桌的情况。线下客流爆满···...

“水烧烤”成行业新物种，能否持久？近日，成都一家主打“水烧烤”的烧烤店被业内关注，引得诸多达人纷纷前去打卡。所谓水烧烤，一句话就能说清——新鲜肉串先在开水里焯一遍，然后烤熟。水烧烤较之普通烧烤，增加了一个焯水的工序。很多···...

甜品新顶流日销突破40万曾经，要问起北京特产伴手礼三大件，绝大部分答案都绕不开“全聚德烤鸭”与“稻香村点心匣子”，至于这第三件，从宫门口馒头、六必居酱菜，到吴裕泰礼盒、同仁堂阿胶……选择过多反而没了统一答案。但近段时间，···...

提到茶饮中的糯米，你首先想到的是什么？是经典的血糯米、软糯的米麻薯、丝滑的米布丁，还是Q弹的糯米丸子？亦或是那口感独特的米冰淇淋？虽然端午节已过，但“糯米冰沙”“粽子”“糯米饭”等相关话题在社交平台上热度不减，吸引了不少···...

走在街头，随处可见年轻人捧着造型别致的冰淇淋拍照打卡。这些冰淇淋不仅好吃，更像是一件件会融化的艺术品：有的做成绣球花造型，花瓣栩栩如生；有的包装成中药铺的抽屉，打开竟是草本冰淇淋；还有的直接把糖水装进便携杯，让传统甜品焕···...

“在菜市场卖咖啡？太魔性了！”最近，成都一家10㎡的菜市场咖啡店火了。咖啡豆按克称重，现磨现冲，一杯8～30元，最高日销超百杯。这并非个例。北京、武汉、杭州等地也冒出不少菜市场咖啡，甚至连瑞幸、库迪、Grid Coffe···...