县城3公里内，4家火锅鸡店争霸元旦期间，内参君在老家县城，发现一条街上新开了四家火锅鸡门店，争奇斗艳。火锅鸡，来自河北沧州的地域特色美食，近年来逐渐从沧州走向全国。火锅鸡虽然属于地域美食，属于小品类，但已经出现了门店规模···...

抹茶的市场变大了。从喜茶•茶坊最新推出的限定“苦抹”就能看出，现打苦抹，比浓更浓，定位给抹茶爱好者的进阶之选。看似与大众口味偏好相悖，本应对浓郁的苦有所抗拒，却在此刻发生了反转。“抹茶深度爱好者的福音”“主打一个信任，一···...

你是否好奇过，那些点缀在甜点上的细小黑点，或是咖啡中滴入的几缕糖浆，究竟源自何处？这些小黑点实际上是香草籽，它们提取自香草豆荚，是一种在全球广受欢迎的高档调味品。部分香草荚上会带有刻印的白色斑点，这些斑点是特定种植地的独···...

从餐饮“收尸人”的视角，看2024年餐饮行业的潮起潮落。有人说，二手设备回收行业就像一面“镜子”，能照出餐饮行业的真实现状。也有人说，二手设备商是餐饮行业的“测温器”，能感知餐饮行业的冷暖。红餐网此前发布的多篇报道（延伸···...

烧饼夹里脊本是安徽蚌埠市的地方小吃，今年以来，其开始在京沪两地走红。一方面，各种售卖烧饼夹里脊的小店开始在北京、上海等城市大量涌现，“批量开店”，不少品牌半年扩店数量达到30家之多。另一方面，在社交媒体上，这些门店摇身一···...

最近，厦门一个叫“厚生林”的糖水品牌火爆饮品圈，主打闽南甜汤，自开业以来稳居当地好评榜Top1。其位于鼓浪屿的门店最高日销2000+碗，有网友为了这碗甜汤一周上岛4次。亦引发饮品店老板争相打卡，它到底有什么过人之处？30···...

什么饼能统一全山东人的口味？也许多数人会回答，那还用想，肯定是煎饼啊。错了。并不是所有山东人都爱吃煎饼，其实大家熟悉的“山东煎饼”，大多在临沂、枣庄等鲁中南山地丘陵区流行，胶东半岛和鲁西北的山东人则表示：我们确实不怎么吃···...

红餐网消息，继2022年5月、2023年2月两次向上交所递交A股上市申请后，1月3日，老乡鸡正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。据招股书，截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1404家门店，包括9···...

在过去，贵州美食就像“小透明”一般，很少受到业内人士的关注，其相关品类也很少出圈。然而今年，随着贵州酸汤的走红，贵州菜系也逐渐从曾经被一度忽视的状态，变得备受瞩目。在贵州美食备受关注的进程中，贵州的另一个品类也在逐步向外···...

千层甜品，这个甜品界的“白月光”，不仅凭借层层叠叠的酥皮和丝滑细腻的夹心俘获味蕾，更凭高颜值霸屏社交平台，成为甜品界的流量密码。一口下去，口感层次丰富且细腻治愈，既是味觉的享受，也是镜头里的主角。在消费升级的浪潮下，千层···...