一、韩式自助烤肉大爆发，涌进各地商圈火锅实在卷不动了？西南餐饮大军盯上了韩式烤肉？前不久，内参君到重庆出差忍不住发出了这样的疑问。重庆人的夜生活除了沸腾的火锅，烤肉店也是聚满了年轻的俊男靓女。一批从川渝起家的新兴韩式自助···...

2024年夏天，从商场顶层到B1、B2，没有一家餐厅能逃得过辣椒炒肉。费大厨“全国小炒肉大王”的绿色吊幔广告悬挂在大大小小的商场里，店门口排起长龙。以辣椒炒肉为招牌菜的农耕记、兰湘子、白沙街等连锁湘菜馆，也在攻城略地，把···...

又一大单品开始翻红？最近，上海一家“新式奶饮”突然火了，网友吐槽“下单3个小时才拿到。”聚焦纯牛奶，客单价25元，自开业以来，单店月均收入超60万元。我发现，北京、浙江、云南等地，一批区域“鲜奶连锁”正在崛起，有的已开出···...

一、仅一年，完达山奶茶首店关闭，曾扬言“两年要在北京开100家”据界面新闻报道，坐落在北京丰台万达广场的“乳此新鲜”北京首店已经关闭。去年6月份，该门店正式开张，一度引发大排长龙，成为社交媒体的热门话题。当时，许多消费者···...

半年新增1500家，小火锅的狂潮还在继续。而在南城香、吉野家、巴奴等企业扎堆下场之后。近日又一快餐大佬“永和大王”加入“牌局”，在北京、上海等7个城市300家门店，推出29元一锅的“一人食小火锅”。一边是黑马企业努力搏出···...

近年来，湘菜品牌规模持续突破。据窄门餐眼数据，截至2024年9月15日，湘菜品牌近一年新开门店29190家，净增7083家。在湘菜品牌带动下，湘菜正餐市场份额不断扩大，增长率超川菜。美团数据显示，自2022年起，湘菜净增···...

广州、成都、苏州、厦门等地，一批酒馆和咖啡店主当起了“甩手掌柜”，让顾客“自力更生”，意外收获大量好评，这种自助模式还有规模流行之势。饮品界已卷到上门做奶茶，这种“反其道行之”的门店为何更火？一、“自助饮品”大流行，酒馆···...

在人们的印象里，沈阳是一座非常舒服的城市，这里有各种风格的洗浴中心，牛奶红酒苹果醋，能入口的都能用来洗澡。还有鸡架的万种吃法，让人不禁感叹，这得是多会享受的人，才能想到的餐桌之乐啊。（沈阳鸡架延展阅读：冲上热搜的沈阳鸡架···...

秋风起，秋栗香。随着秋高气爽的时节到来，栗子作为秋冬时令干果中的佼佼者，已悄然占据着菜市场C位。作为备受广东人青睐的秋冬时令食材，栗子不仅享有“干果之王”的美誉，更因其丰富的药用价值而备受推崇，成为人们秋季调养身体的理想···...

前阵子和一位衡阳好友跑去浏阳看烟花，这已经是我第四次到湖南了，我对湖南的印象很好，虽然天气很热，但香辣下饭、活色生香的湘菜给我留下了深刻的印象，嘬一口小龙虾，吸一杯茶颜悦色，在湖南，你很难感觉到饿。但总归是第四次来了，想···...