下行周期下，大排档自助火了！一方面，全国各地的火锅和烧烤店纷纷“转型”为大排档自助，有的品牌甚至实现了一定的规模化。另一方面，大排档自助在需求端展现出了强劲的活力。例如，在小红书上，与大排档自助相关的种草笔记数量高达3万···...

继珍珠奶茶专门店后，杨枝甘露在上海也有专门店了！只卖3款产品，开业一周就卖出1万+杯，日营业额突破2.5万，再现茶饮排队神话。单品店成当下饮品突围的最佳姿势？我专程去调查了一番：一、一天卖1200+杯，上海火了一家杨枝甘···...

一、最近，火锅界流行起9.9会员大法！随着餐饮界的9.9元大战愈演愈烈，火锅餐见发现，一种新的9.9会员玩法出现。案例一：9.9街坊卡，全年畅享9.9中岛自助畅吃区比如焕新出发的，我的小板凳街坊火锅（以下简称小板凳），除···...

2元烧烤引发新一轮创业热潮，到底赚不赚钱？重生之2元烧烤、00后2元烧烤、XX首家2元烧烤……2元烧烤摊越来越多了。红餐网注意到，今年以来，上海、苏州、玉林、广州、佛山等地冒出了一批2元烧烤摊。这些2元烧烤摊主打一个简易···...

咖啡、新茶饮，餐饮赛道的两大热门品类，当下关联度似乎正变得愈发紧密——越来越多的茶饮品牌在菜单中加入咖啡产品，或是孵化新的咖啡品牌；相对应的，也有不少咖啡品牌卖起了奶茶。由于两大品类目标群体的高度重叠，二者的跨界变得愈发···...

快餐品牌卖起了麻辣烫红餐网消息，9月10日，知名快餐品牌西少爷正式宣布上线含米饭的麻辣拌套餐，相关套餐仅售19块9，内含“十一种菜+饮品”，套餐还提供米饭无限延续服务，目前仅限于堂食。资料显示，西少爷成立于2014年，是···...

一、肉肉大米“进京”、吉野家推新，“中国胃”捧红日式汉堡肉日式汉堡肉的热度，越来越高了。从东京的挽肉と米，到长春的肉肉炊米、北京的Kai Fine 开饭、重庆的牛肉团团、深圳的牛肉人、广州的肉米堡……日式汉堡肉，正如雨后···...

一、多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同···...

近日，一则“建议大家不要去吃自助小火锅”的话题，冲上微博热搜。不仅阅读量超过2.3亿，还引发了超2.6万条的评论热议。起因是网友在小火锅店打工时发现，店内隔天保存的发臭食材换一遍水就再次上餐桌，洗菜池还用来涮拖把等一系列···...

饮品圈迎来一个大消息：星巴克专星送上新牛乳茶了！专星送六周年之际，一口气上了4款新品，包括2款茶咖、2款牛乳茶（龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨牛乳茶）。而且采用沿途萃取，搭配烟花冷变杯套，仪式感满满，吸引行业强势关注。星巴克···...