继奶皮子糖葫芦之后，甜品界的“新晋网红”——“固体杨枝甘露”几乎在一夜之间刷屏各大社交平台热榜，不仅带动网友纷纷动手DIY，更引得全行业跟进，成了近期消费市场的热门话题。没吃过也不要紧，你最近在朋友圈或短视频里八成刷到过···...

高辨识度新鲜感。茶饮的推陈出新，早已成为行业主旋律。而在今年的产品上新中，泰式奶茶相关饮品频频亮相，并有望将热度延续下去。与此同时，一批泰奶专门店也杀出重围，在线下快速扩容，带动新一轮泰奶消费风潮。专门店加速渗透在深圳这···...

近期，一种叫“奶皮子糖葫芦”的甜品突然火了。不仅刷屏社交平台，还引发了线下门店排队潮，产品供不应求，堪称甜品界的“新顶流”。不过，在火爆的同时，也因其“热量刺客”的健康属性和偏高定价，让消费者产生了质疑。排队也要买，奶皮···...

“餐饮不是赌局，是在看清赛道后，用差异化的尖刀，扎透同质化的城墙。”中原腹地郑州，是胡辣汤重镇，在七千平方公里的土地上，就有5000家胡辣汤店盘龙割据。在这里做生意，你既要斗得过夫妻店，又要赢得过多年老字号的信任积累。突···...

炫羊肉的时节到了！最近，羊肉的风刮了起来，很多火锅店花式推出羊肉产品，就连羊肉专门店，上客率也提升了30%。在牛肉常年霸榜的同时，靠“羊兄弟”赚钱时间点可能要到来了！冬季到来，火锅店开始打“羊肉牌”继“羊肉论斤卖”的铜锅···...

2025长夜将尽，但总有些品牌如同暗夜中的亮光，显得与众不同，今天我们就来看一看，当下火锅店较为火爆的6种模型。一券全场通，誓死吃回本的自助火锅关于自助火锅“暴起”的经济原因和社会原因，火锅餐见写过多次，在此就不再赘述。···...

月入30w+“小众”脂渣开到全国脂渣，青岛特色小吃，在东北叫油滋啦、贵州叫脆哨，是不少人的童年回忆。做法也简单，五花肉加底油翻炒，后加清水烧开后以小火慢熬，直到油脂透出。最后留下的脂渣口感酥脆、风味独特。脂渣的创新，最早···...

“打算转店，出去打工。”“营收腰斩，心跟天气一样冷。”近期，又一批咖啡馆按下了暂停键，或因合同到期不续，或因经营难以为继。曾经高歌猛进的连锁品牌，扩张速度也放缓很多。咖啡人的焦虑与迷惘，在这个冬天再次被放大……月亏2万、···...

近日，一条热搜引发行业关注：咖啡期货涨幅一度超黄金，而咖啡豆涨价了咖啡店却不敢涨。截至目前，该话题已经有了共800万阅读量，不少同行评论“诉苦”：咖啡豆都买不起了，还不敢提升产品价格。这到底是怎么回事？涨幅超黄金！一批个···...

没有哪一种模式能一劳永逸，也没有哪一个品类能靠“跟风”站稳脚跟。10家新店，7家熬不过3个月，闭店率直逼80%。2025年，餐饮市场有不少所谓的网红创业项目，它们看似十分火爆、谁做谁赚、扩张神速，却又在短短数月内批量倒闭···...