人均30元的地摊小锅串串成风。地摊串串又起风，流量过亿！国庆节期间，一个叫做“地摊小锅串串”的品类，火了。所谓“地摊小锅串串”，说白了，就是用一小锅，置于酒精炉上，将串串放进去煮着吃。这种形式有点像前几年火的“茶缸串串”···...

2025年火锅赛道暗流涌动，符合消费趋势的品类频出，区域品类跨区发展，并颠覆传统火锅逻辑。新一轮洗牌中隐藏着怎样的机遇与挑战，新玩家靠什么突围？老品牌如何转型？我们一起盘点，2025年的品类“新机会”。品类革新，四大赛道···...

河南人对待主食到底可以有多任性？八种主食放在同一口锅里炒，炒到连锅都要晕碳了，热气腾腾地“一通乱炒”，让人一口蒜、一口面地根本停不下来，这是主食大省河南最新整出的活。面对这种“碳水集群武器”，有人开车40公里专程前来吃，···...

盖码饭品牌，集体狂奔顶着“暴打预制菜”的头衔，盖码饭从去年开始跃升为快餐“顶流”，成了不少打工人的午饭必点，在北上广深的外卖榜单上杀出了一条血路。在北京望京，内参君公司附近的农耕记主打湘味盖码饭，其门店月售4000+，其···...

山西太原，清晨六点半，“顺溜刀削面”的灯已经亮起。蒸汽在自助取餐台上翻腾，老人端着丸子汤，学生夹起烙饼，上班族一边喝豆腐脑，一边刷手机。9块9一位、三十种产品随取不限量——这家开了20年的、有着百余家门店的社区连锁面馆开···...

清晨六点，巴黎街头的一家面包房内，主厨正在准备当日的特色产品—肉桂苹果卷。他将新鲜苹果切丁，撒上棕糖和肉桂粉，那金褐色的粉末落在苹果块上，瞬间唤醒整个操作间的嗅觉神经。“这是秋冬时节最令人期待的味道，”主厨笑着说道，“每···...

中午刚过12点，北京蓝色港湾的萨莉亚已经坐满了人。依旧是那个靠近洗手间、藏在负一楼的角落，泛黄的餐桌、图文并茂的菜单，一切仿佛从未改变——我的西餐启蒙肉酱意面，依然只要14元；小红书上爆火的菠菜玉米，兢兢业业地维持着个位···...

一股药膳面包的风潮正席卷全国各大医院。“早上七点，医院里排队的不是挂号，而是抢购面包”“手慢无，赶紧去排队”“一小时售罄！”……近期，“去医院排队买面包”正成为网络热门现象。其中，扬州市中医院推出的药膳面包堪称这股热潮的···...

挪瓦咖啡领跑创新健康咖啡赛道。从芝士奶盖到黑糖波波，从厚乳到冰博克，如今的咖啡与奶茶的界限越来越模糊。在红餐网看来，这场咖啡的“奶茶化”革命，是咖啡对消费者口感的极致迎合和咖啡市场面临激烈竞争共同造就的结果。在咖啡茶饮行···...

近日，一则关于“口蘑”名字由来的话题引发网友热议。原来，口蘑并不是一口一个的小蘑菇，而是因为这种产自蒙古草原的白色伞菌，曾经都是通过河北张家口输往中原地区，才得名“口蘑”。这个冷知识让不少网友直呼“想不到”，纷纷感叹：“···...