茶咖成为咖啡赛道新风向。据瑞幸官方数据显示，其“中国茶咖”系列产品上新七天销量突破625万杯！此系列在各大社交平台上也是好评不断，足以见得消费者对其的喜爱。之前，瑞幸就先后推出碧螺知春拿铁、茉莉花香拿铁、杏花乌龙拿铁、兰···...

又一家不靠卖“奶茶”的奶茶小巨头，要上市了。近日，港交所网站显示，茶百道正式提交IPO招股书。这个主打15元价位的茶饮连锁品牌，通过加盟模式在全国开出了7117家店，2022年的收入为42亿元，其中超过40亿元，是向加盟···...

发现了吗，最近很多城市都在开“手作奶茶”店，而且几乎是开一家火一家。据了解，南京小金金手作，有门店日均销量1500+杯；长沙茶姥姥，占据大众点评饮品店热门榜与打卡人气榜双榜第一；杭州牧白手作，门店数已超过70家；CoCo···...

下半年刚开始不久，今年火热的酸奶赛道，有个新鲜感十足的产品似乎在悄悄走红：咸酸奶。一鸣真鲜奶吧、酸奶罐罐、茉酸奶都上线了咸酸奶产品，反响意外得好，一鸣的咸酸奶更是实现了销量“逆袭”。扛过了消费者味蕾的第一道考验，咸酸奶会···...

前不久，麦当劳搬出巨大的“金拱门”直面对面的肯德基，演绎了一把“真实的商战，往往以最朴素的方式呈现”，在小红书引起了热议。然而在K记和M记两个老大“相爱相杀”的时候，有一批品牌已经在打侧翼战了。近日，曾在上海创下“最高8···...

一个接一个的“黑热搜”上榜，茉酸奶似乎也坐不住了。一波未平，一波又起。不到一周的时间，茉酸奶上了7次微博热搜。从“炙手可热”到“众矢之的”，茉酸奶到底怎么了？一、从“炙手可热”到“众矢之的”最近，有关茉酸奶的热搜话题不断···...

不少“出走”的从业者，正重新回到酸菜鱼赛道。被调侃“过气网红”的酸菜鱼，似乎重新赢得了消费者的喜爱。头部品牌太二酸菜鱼带动母公司九毛九（9922.HK）的业绩复苏是一个明显的信号。与此同时，一度尝试“破圈”的酸菜鱼品牌，···...

当我们在餐饮业讨论“什么是好品类”的时候，面这个大类经常会被提到。从形式及内涵来看，面品类的优势是在米饭之上的。比如过去说南米北面，而实际今天消费者对面食的需求并不限于北方，南方人既吃米也吃面，但北方对于米饭的需求会少一···...

求助品牌背景来自贵州遵义某餐创联会员，主打山茶油火锅，自创品牌，朋友支持技术，本人有工作，火锅店属副业，开店两年，投资200多万，店面700平，至今未回本，支撑困难。对此，火锅餐见进行采访，汇总了该老板的3个问题，邀请部···...

最近，多地网友都在刷：蜜雪冰城在街头“摆摊”！一个折叠车、一张桌子，打上蜜雪冰城的大红色招牌，就可以成为“雪王的门面”。穿着蜜雪冰城工作服的员工，拉着多款饮品，哪里人流量大就去哪卖，有的1个小时就能卖500元。这到底是怎···...