柳州螺蛳粉年入600亿，广东猪脚面爆红，淄博烧烤“开店潮”席卷全国……近两年，接地气的地域美食“黑马”品类频出。不仅带动一批餐饮人发现掘金新大陆，也助力一批全国性连锁品牌崛起。但地域美食想要“破圈”成功走出区域，走向全国···...

近日，武汉一女子在江夏区“×佬巷”火锅店吃火锅时，看到最高售价588元无口水老油锅底的售卖海报。其中“川渝地区锅底为何便宜或免费，是因为有老油”的宣传语引发热议。有人指出，这些文字表述还与济南“×井巷”火锅店锅底销售广告···...

端午小长假在即，今天来看一个被“旅游特种兵”带火的茶饮品牌：它因为“奶茶+烤肠”出圈，而且颜值、原料都讲究，被称为“南昌茶颜平替”，生意好的门店，日营收可以做到2万～3万元，一天仅烤肠就能卖出1000+根。有吃有喝、性价···...

2020到2021年，面品类落地了多笔超亿级融资，资本看中了年轻人吃面的新赛道机会，想着怎么也得投出几个中式麦当劳。资本认为，疫情是抄底餐饮的好机会，吃面这个事儿没有地域限制，疫情总会过去，那时候就是面馆起飞的时候。资本···...

这里有影响悠远的客家古风；这里有低调神秘的畲族文明，历史与现实碰撞的文化积淀，汇聚在这片江浙地区的最后秘境——丽水。这里是浙江面积最大的地级市，大得甚至超过了杭州、北京；这里有浙江海拔最高的山峰，山地占比甚至达到“九山半···...

天气一热，冷饮续命，各大商家都瞅准了用户的需求，推出的新品不仅够冰，还得够爽、够刺激。这不，星巴克推出了新品“生咖系列”，百事可乐推出了无糖汽水“生可乐”。光看名字得犯迷糊，什么是“生咖啡”、“生可乐”？算上之前火过的生···...

一、回归产品本身，销售高峰迟缓，今年“粽”头戏不好唱！龙舟起，积米成粽又端阳。端午节马上就要到了，可大家有没有发现，今年的粽子静悄悄。往年有吵上热搜的“咸甜大战”，有老品牌和新玩家“粽”拳出击、各显神通：五芳斋身为老字号···...

一、“中式馒头”网络走俏，更适合中国宝宝的“中式面包”？最近，“中式馒头”的创业热潮，在社交网站上兴起。仔细研究这些馒头店、花卷店，多少有一些类似：主打一个装修“中式风”；在产品上一水的中西结合，配上奶酥、培根、芝士等；···...

如今的馒头已经不是简单的馒头了。馒头的流量前缀不再是山东和戗面，而是新中式和风味；做法也不是揉捏白面上锅蒸，而是有着芝士、抹茶、椰子内馅儿，可蒸可烤的新一代减脂控糖神器。而当一个馒头要价32元时，才发现这个中国餐桌上最朴···...

诶，最近你们有没有发现，“生”这个概念又开始火了。而且，品类更多，不光是生吐司和生巧克力了。一、一杯粉炸天的生咖？想必大家都知道我在说哪家了。星巴克前阵子上线了Pink Drink 系列，在网络上掀起了一阵讨论。❓这个P···...