-86℃冰杯咖啡的热度未消，一种更炸裂的“牙刷咖啡”又火起来。“一口牙膏，一口咖啡”的超前喝法，让见多识广的上海人也纷纷打卡，即便一杯48元，并很快复刻到其他城市。这是什么新产品？层出不穷的创意咖啡能走入日常吗？一杯48···...

不知从何时起，我们的嘴巴和生活方式，居然被“预制甜品”悄悄拿捏了。从千层蛋糕皮到雪媚娘预拌粉，从解冻即食的铜锣烧到冲泡即成的海盐奶盖，越来越多年轻人既追逐“手作”的情趣，又拥抱工业化的便捷。这背后，是“懒人经济”的推动，···...

随着秋季来临，国内各大新茶饮品牌也开始推出秋天主题的时令新品。近日，茶百道在全国门店上市“鲜剥石榴”系列新品“鲜剥石榴冰茶”和“鲜剥石榴芭乐”，主打门店现剥现榨的新鲜石榴粒和石榴汁入茶，上新首日售出20万杯。本次上新的石···...

2025上半年的茶饮行业可谓风起云涌，最新财报数据令人惊叹，蜜雪冰城营收近150亿，一家的体量就堪比第2到第6名的总和，古茗增速飙到41.2%，而奈雪却成了唯一负增长的“掉队者”。如今，茶饮行业已彻底告别“百家争鸣”，进···...

庭院风，让火锅有了全新场景。今年，很多火锅餐饮都做起了庭院风，进而一些院子火锅、院子餐饮四起，有的已经成为现象级业态。院子餐饮的崛起并非偶然，这些散布在城市、近郊的院子餐饮，本质上是通过差异化定位、新体验等，打破传统火锅···...

火锅巨头海底捞的创新依旧在持续，其一边守着427亿的火锅大盘，一边猛攻社区、外卖、烤肉炸鸡，甚至把早餐车开到了你家楼下。今年上半年财报显示，海底捞净利润下滑13.7%，翻台率跌至3.8次/天，客流量少了近1000万人次。···...

路边摊“身价”飙升“平民食堂”路边摊，如今悄然化身“奢侈品”。曾经的路边摊堪称“性价比之王”，5块钱的手抓饼，8块钱一大碗的炒粉，不到10块就能搞定一顿晚餐。然而，近期有不少消费者发现，曾经以“性价比”而著称的路边摊，如···...

茶饮品牌争相入局，传统甜品迎来新一轮的高光时刻。还记得那种被网友戏称为“仿佛在喝粥”的奶茶吗？多加几份小料，一口下去，尽是咀嚼的满足感。最近，这股“料多即正义”的风潮似乎找到了更清爽、更地道的“代言人”——四果汤！茶饮品···...

8月底，1点点限时回归可可芭蕾，不到3天多地门店纷纷断货，网友“求重新上架”的呼声刷屏。此外，百分茶、酸奶罐罐、周四晚、真茶屋等品牌集中上新可可饮品，甚至引发“全网催更”。以往“冬季限定”的可可为什么提前火了？一杯难求、···...

今年夏季，一档名为《一饭封神》的餐饮类综艺引发行业关注，节目中菌菇这一小众食材的创新应用令人眼前一亮——从菌菇提拉米苏到牛肝菌惠灵顿，这些突破性的创意不仅展示了菌菇的风味潜力，更给烘焙行业带来了全新启示。当甜品遇上菌菇，···...