茶饮品牌正猛攻烘焙赛道！乐乐茶不到一年开出11家烘焙店、茶颜悦色的茶颜饼坊日日客流爆满、奈雪的茶一家烘焙升级店刚开业3天，营业额就冲到近14万…而往前倒退几年，“茶饮＋欧包”早已是行业里的固定搭配。同样是茶饮往烘焙圈里扎···...

最近，商超似乎是和可丽饼干上了。我在盘点3大商超（开市客、山姆、盒马）新品时发现，他们像是约好了似的，陆续把“可丽饼”搬上了新品货架。我自然不会放过这个集体动作，所以，今天我们的焦点就是它——可丽饼。01、3大商超可丽饼···...

一批东北烘焙品牌正走出当地，“猛攻”北京中高端商场。又一东北烘焙品牌“杀”进北京。近日，沈阳网红烘焙品牌“入口天物”被曝北京首店正在筹备中。红餐网查阅BOSS直聘信息发现，入口天物北京首店位于西直门凯德，已经在装修中且开···...

近日，新茶饮行业陆续发布半年报。整体看，头部的茶企仍能保持增势，但中腰部品牌过的并不顺利。据壹览商业统计，2025上半年，26个新茶饮品牌门店规模整体增长0.74%，近乎停滞。受外卖大战影响，消费者对一杯茶饮的预期价位还···...

在河南，筷八毛挑挑火锅算不上出名，但在下沉市场的门店，活得都挺好，创始人是跨界选手，从2019年建立品牌至今，他与企业都在摸索前进。从筷八毛的故事里，不仅能看到一个品牌的浴火历练，更能看到一个创始人的拼命成长。得中原者得···...

头部餐饮大佬盯上“一碗拌饭”海底捞的拌饭，你吃过吗？在北京、西安、成都等多个城市，海底捞悄悄上线了一批“海底捞·拌饭”外卖店。产品结构上，包含拌饭、炒饭、捞饭、盖码饭四个类型，大致20个左右SKU。包括“番茄牛肉粒捞饭”···...

继米酿、米布、冰浆等饮品陆续出圈后，米饮专门店也火了。上海一品牌把“五常鲜米”做进奶茶，单店最高营收50万，复购达40%。在热门商圈开出10余家门店，且每家店都冲上了好评榜。米饮，是下一个流量爆款？单店月营收超50万，复···...

沃尔玛现在也卖起了9.9元30多款面包随心选的生意？30多款现在互联网超火的烘焙美食，9.9元就能买到了！网友都震惊了，现在9.9元不仅卷咖啡，卷外卖大战，连烘焙巨头也加入了这场9.9元面包大战。9.9元烘焙大战不仅是消···...

中国面包和点心为啥这么火？最近简直是风靡全球，从老外到年轻人都疯狂上头。腊肠可颂、火锅面包、螺蛳粉欧包……这些新奇组合直接把外国游客看懵了。当老外遇上地道的中国面点，差点给香哭了！美国人常吃薯条炸鱼，韩国人顿顿离不开泡菜···...

烘焙行业的洗牌仍在继续，一边是悄然撤店，一边是扩张进行中。尤其连锁品牌，凭借更成熟的供应链与运营体系，在波动中反而显露出更强的抗风险能力。这也是我决定陆续拆解头部连锁烘焙品牌的原因。今天呢，我想先聊一聊——祐禾。刚好前段···...