文楼蟹黄汤包属于淮安市的特色小吃，楚州传统名吃。楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉...

砂锅炖驴肉属于连云港市的特色小吃，连云港流传着一段神话故事。有一天，八仙之一的张果老，途经花果山下的一个山村，看到春光明媚，阳光和煦，满山的桃花杏花似锦，山泉流水，清澈见底。他情不自禁地跳下驴背，手牵着驴缰绳，沿...

桃酥属于扬州市的特色小吃，　桃酥是扬式糕点中比较古老的产品，至今已有几百年的生产历史。...

仪征雀脯菜属于扬州市的特色小吃，江苏仪征地区的雀脯菜，自古即扬名京师，被誉为美味。清代乾、嘉时期，真州（仪征古名）坛装雀脯就行销于市。 ...

花生以“土豆”的名字出场了。当花生被其他地区的人归类为坚果时，只有闽南人继续坚持地还本归原喊它们：土豆，长在土里的豆。“土豆”这个称呼，可能是花生最还本归原的名字闽南人所在的福建，可能是全国花生浓度最高的省份。福建的风土···...

白瓷碗里，奶白色的羊汤氤氲着热气，粉嫩嫩的羊肉片肥瘦相间，层层叠叠，如缥缈烟波里的“蓬莱仙山”，蒸腾着浓浓的香味。几叶香菜、几星葱花点缀其间，像翡翠的小船，招引着食客的味觉靠岸。寒冬时节，一口下肚，整个人都舒展开来。青瓷···...

经典品类再次火爆，与原料升级关系颇大！一位专业芋头厂家负责人回忆，2018年前，看着珍珠、黑糖、红豆、冷冻果汁等厂家生意红红火火，令其羡慕不已。就在这一年，芋头突然起势。试样、订单等需求接踵而至，迫不得已开始增投生产线。···...

平价、快咖、下沉市场这几个关键词，已经成为2022年咖啡赛道的热门词汇。我在天津蓟县发现一个咖啡品牌：开在下沉市场，走平价路线，主打以外带、外送为主的快咖形式。半年开出6家店，会员复购率达71%。我还了解到，这个90后“···...

酱萝卜头属于扬州市的特色小吃，酱萝卜头是扬州酱菜中一个传统产品。...

雪片糕属于扬州市的特色小吃，雪片糕是扬式糕点中的冬令产品。至今已有200年历史。...