删繁就简，冒菜头部品牌“芙蓉树下四川冒菜”启用简称“芙蓉冒菜”，品牌质感进一步提升。近日，一场“四川麻辣烫•真的不一样”发布会在成都举行，会上，芙蓉树下四川冒菜宣布未来品牌名将启用简称“芙蓉冒菜”。消息一出，引发业内人士···...

枯叶飘零，日渐隆冬。在国人对秋冬温暖、养生的诉求的推动下，五谷小料的混搭、经典款产品的创新，成为今年秋冬新茶饮产品上架的趋势。不同于上半年流行的“一整根人参水”、“刮油解腻水”等产品，今年冬季产品的选料显得更平实、日常，···...

热气腾腾的粥碗里，软糯的米粒颗颗分明，翠绿的菜叶、粉嫩的海蛎、弯弯的虾米、细细的肉丝在“华清池”里招摇。米汤表面漂浮着一层葱油，湿冷的冬天喝上一口，山的野，海的鲜，在唇齿间一网打尽，整个人也舒展开来。每一个福建孩子的童年···...

深挖和发展小众茗茶，形成差异化特色优势，新茶饮赛道上的探路者正在为行业发展提供新的范本。一方水土一方茶。在广东潮汕地区，凤凰单丛素以香幽味醇著称。因产自于广东省潮州市海拔1319米凤凰山东山腰的乌岽村而得名，属于半发酵乌···...

羊杂碎属于兰州市的特色小吃，羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。 ...

灰豆子属于兰州市的特色小吃，灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在···...

　麻食子的做法很简单，先用盐水和好面，在盆子里捂一会儿后，取出反复揉搓，直到面团柔软光亮为止。然后再找来一顶新草帽，右手的拇指和食指揪半个小手指头肚大小一疙瘩面，在帽沿上一搓，便可搓出一粒薄厚匀称，圆形中空，外皮带花纹的···...

麻辣鸭脖子属于武汉市的特色小吃，武汉的麻辣鸭脖子绝对是俺们湖北人对中华美食的新贡献，可惜自它出现以来我就没再去过武汉，无缘得瞻正宗风采。...

武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这...

　长江它处水域既无此鱼，也无有“笔架鱼肚”。当地民间传说：笔架山下有座鱼宫，宫里住首一位鱼王，凡是到此朝拜过它的鱼，都会得到笔架山形的大鱼鳔。鱼肚，又称“鱼胶”，是用鱼类的鳞...