津津卤汁豆腐干产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中，根据产品特点及气温变化，严格控制大豆浸泡的时间。...

麻辣烫——最常见的一道快餐小吃，虽发源于四川，但一路向北，在东北慢慢扎根，并开出了属于自己的“花朵”。四川麻辣烫和东北麻辣烫，你更爱谁？一、四川麻辣烫关于麻辣烫的发源，说法众多，这是其中流传最广、也比较可信的一种：八九十···...

辣椒是咱们餐桌上非常重要的参与者，说起辣这件事，那真是不同地方的人都有一把自己的标尺了。俗话说：“江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣“。关于谁能称霸吃辣这事儿，几个能吃辣的省份可是争斗多年未有胜负，终究是彼此都无法···...

寒潮一来，全国大部都变得冷飕飕的，江浙沪“包邮区”尤甚。一到冬天，隔三差五的阴天雨雪，外加没有暖气，让寒冷成为了“魔法攻击”。江浙人热量的攫取不光靠抖，也靠一道道热腾腾的美食。在浙江的南部，一座靠着“江南皮革厂”、“魔鬼···...

在福建吃货界有个神奇现象：外地人去厦门吃，本地人都去漳州吃——从厦门北站高铁向西19分钟，或者坐船半小时，就能抵达这座融汇山海风、蕴藏古早味的千年古城：漳州，位于多种饮食风味荟萃之处——东与厦门、泉州接壤，三者同属闽南文···...

红糖和姜粉的养生组合不仅对消费者有着极大的吸引力，还有着爆款的潜力。近段时间，全国各地都不同程度地遭受到了疫情的冲击，大家身边的亲人朋友也都先后“中招”……随着新冠逐渐演变成一个与人类共存的流行病毒，如何度过这个寒冷的冬···...

年末创新盘点，我发现茶饮里的微创新，最直接的体现就在小料。加腐竹、做成汤圆……这两年小料的变化是“混搭”，而擅长创新的品牌都很会做新奇小料。那么，近期小料里的新动作，是怎么做的？一、腐竹、汤圆、糯米……奶茶小料越来越“混···...

在消费者追捧与资本的加持下，一批客单价偏高的汉堡品牌跑了出来。但在短暂走红过后，它们该如何撕下网红标签？破败的门头，坐在马路牙子上吃着人均70元的汉堡……前段时间，上海街头的Cheers Burger汉堡店火了。社交平台···...

咸猪油糕属于苏州市的特色小吃，苏州猪油糕，又名脂油糕，早在清代时就已著名。...

糖荸荠属于苏州市的特色小吃，选用苏、杭一带质地老结的大只荸荠（马蹄），剔除伤烂、病虫害、萎缩畸形及果实横径小于30毫米者。...