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央视点名、日卖130万枚,黄庄月饼凭啥这么火?
“央视点名”的黄庄月饼,来自河北石家庄藁城区九门回族乡的黄庄村,当地被媒体称为“月饼专业村”,央视财经频道《天下财经》2024年9月14日曾专程报道。自此各大社交平台上全是对它的夸赞和求购信息,热度持续飙升,已经成功登顶···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-08-09
皮爷咖啡华南首店突然撤店!精品咖啡们的处境越来越尴尬了
近日,被誉为“星巴克祖师爷”的皮爷咖啡,其华南首店深圳万象天地店的关闭,引发广泛关注。对于闭店的原因,据界面新闻报道,是因为租约到期。然而截至目前,未见品牌方就闭店及后续布局做出公开说明,皮爷咖啡华南首店的门面也已经被苏···...
《红餐网》 桂湘 发布于 2025-08-09
0融资的网红冰淇淋要IPO了?
“野人先生”,会是下一个例外吗?近日,一家名为“野人先生”的意式冰淇淋悄然在上海走红,无论是各大地铁口,还是综合购物中心,都能看到这家新晋网红冰淇淋品牌的身影。但与“野人先生”走俏,形成鲜明对比的是,近期高端冰淇淋“鼻祖···...
《投中网》 陈美 发布于 2025-08-09
饮品店2025秋冬上新调查,研发普遍对“浓郁”看好
年秋冬什么流行?采访多位研发,我发现一个风味重点是“浓”。具体是什么意思?各家准备怎么表达?询问了10+品牌得出答案。秋冬饮品流行风向确定一个字“浓”“轻乳茶之后,也该喝些新味型了。”采访今年秋天饮品趋势,研发都这么跟我···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2025-08-08
一线品牌押注,网友催上架,“玉米饮”要爆发?
大胆预测:今年秋冬,玉米饮品要迎来集中爆发。夏秋之交,高颜值的“黄金饮品“高频亮相:小红书里复刻“玉米咖啡”的笔记获得3.6万点赞;抖音“玉米汁”话题播放量超10亿次,还有网友喊话上架“玉米奶茶”。沪上阿姨等品牌已经抢先···...
《咖门》 张瑾 发布于 2025-08-08
1.2亿浏览!炉端烧热度攀升,表演式烧烤能否救市?
炉端烧热度攀升 表演成主题最近两个月,有关炉端烧的话题,在各大社交平台上,逐渐多了起来。像抖音上的相关话题播放量,如今已突破1.2亿,小红书上的相关话题浏览量也突破10万。炉端烧是个什么物种?简单来说,就是“炉边烧烤”,···...
《烧烤餐见》 张冬 发布于 2025-08-08
知了猴,山东人有一百种捉法和吃法
万万没想到,这个夏天,上海人最怕什么,山东人就最爱什么。上周台风过后,上海街头的梧桐树荫下,又恢复了一阵阵“细雨”,行人不得不缩起脖颈,狼狈躲避——因为树上洒下的这阵清凉,不是雨水,而是上海人嫌弃的“蝉尿”,也就是蝉吸食···...
《地道风物》 阿满 猫骑士 发布于 2025-08-07
起底武汉万松园美食街:有龙虾店年赚1.2 亿
在武汉汉口核心商圈,有一条不足千米的街道,却被誉为 "武汉的夜宵之乡",它就是万松园美食街。这条街不仅是武汉的网红美食地标,更是全国餐饮行业的风向标之一,每天都有来自全国各地的餐饮同行前来考察取经。在···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2025-08-07
外卖大战后,“秋天第一杯奶茶”怎么卖?
备足原料、全员上阵,一年一度的“秋天第一杯奶茶”正式开战!这是全行业的冲刺赛场,更是品牌实力的正面较量。在几轮外卖大战后,今年“秋一杯”怎么卖?各大品牌又在押注哪杯“爆款”?我们一起来看!今年“秋一杯”太疯狂一线品牌集体···...
《咖门》 伍月 发布于 2025-08-07
火遍全球,无胚奶油蛋糕是一种什么蛋糕?
无胚奶油蛋糕抛去了传统蛋糕的海绵胚,整块蛋糕几乎全是奶油当家。加点吉利丁或奶酪当"隐形支架",入口像踩进云朵里,丝滑轻盈到直接化在舌尖。它火遍全球可不是靠玄学!年轻人又馋甜又怕胖,逼得蛋糕界开启&qu···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-08-07
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