记得在我对意式咖啡还懵懂的阶段，就有专业人士告诉我说，如果你想探寻一家咖啡馆咖啡出品品质如何，那么就去点他们店里的浓缩咖啡；如果你想制作出一杯出色的浓缩咖啡，那么购置一台高质量的磨豆机一定是必不可少的。虽然咖啡机本身当然···...

如果你对方便食品的印象，还停留在方便面的“层次”，对不起，你out了。现在的方便食品，已经不只是方便面、即食罐头、自热米饭这样的基础款，还有了不少进阶款。螺蛳粉已经算进阶款中比较常见的品类。先前李子柒的螺蛳粉红遍了大街小···...

佛手梅属于南京市的特色小吃，梅果在未黄时采摘。果实上的茸毛经脱落呈现光泽时，为采摘的适期。一般选用新鲜小青梅为原料。...

松花彩蛋属于南京市的特色小吃，原料配方(腌制法)：鸡蛋10千克，清水9千克，生石块2.5千克，碱粉(鸭蛋需加30克)600克，食盐450克，鲜松叶(鸭蛋加100克)300克，黄大茶(鸭蛋再加30克)100克，黄丹粉(鸭蛋···...

蜜桔皮属于南京市的特色小吃，选用新鲜干净的桔皮，要求原料无腐烂变质、无异味。...

鸡粥蒲菜属于南京市的特色小吃，菜，也称“深蒲”、“蒲白”，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美。它出自污泥，却洁白如玉，肥嫩清香，有“天下第一笋”之美称。蒲菜盛产于春夏两季，而最大莫过于春···...

香草话梅属于南京市的特色小吃，原料配方：鲜梅果250千克，甘草2千克，砂糖3千克，糖精180克，香草油20毫升...

双菇如意鸡属于南京市的特色小吃，将整鸡出骨（不能破皮）。在热水中烫除血污，浸清水中漂洗干净，翻身成鸡袋。...

盐水鸭属于南京市的特色小吃，　到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千···...

活珠子属于南京市的特色小吃，这玩艺特别一点，其实就是没有孵出来的鸡蛋。但活珠子跟旺鸡蛋还是有不同的，特点是活，旺鸡蛋是不成功的孵化，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的蛋，二者的味道也有较大差别。所以街头叫卖的往往不正宗···...