为了探索泡菜市场的发展情况，红餐产业研究院联合湘西姑娘泡菜发布了《泡菜品类研究报告2026》。近年来，泡菜产业链发展日益成熟，上下游相关企业百花齐放。在餐饮端，随着酸味风潮席卷餐饮行业，泡菜作为兼具佐餐、解馋、代餐属性的···...

茶百道首创“荔枝冰奶”正式回归，上市仅半天热销超20万杯。又到吃荔枝的季节，全国荔枝正式步入集中上市期，不仅鲜果热销，以荔枝为原料的各类甜品、奶茶也迎来上市潮。5月20日，作为“荔枝冰奶”首创者的茶百道宣布荔枝系列产品率···...

5月15日中午，英伟达创始人黄仁勋现身北京方砖厂69号炸酱面（后称方砖厂）南锣鼓巷店。这已是他不到一年内第二次光顾——2025年7月8日他曾到访崇文门店，两次进店都点了同一款招牌黑猪肉炸酱面，定价38元。当天店内人多无座···...

“整活儿”还得是海底捞！最近，海底捞开副牌的路数突变，一口气抛出多个新副牌，囊括川菜、寿喜烧、小炒菜、煎饼等赛道，多点开花，疯狂“捞”增量。那么，跟着海底捞抄作业，到底靠不靠谱？01.“整活儿”大师海底捞海底捞店内有句话···...

这颗“星星”，有点东西！随着气温逐渐升高，清爽解渴的饮品成了茶饮品牌上新的重点。当各品牌仍在柠檬、椰子、西瓜里打转时，一颗沉寂多年的“星星”正杀出重围，成了品牌们的心头好——没错，它就是杨桃。这股“黄绿色风暴”究竟有多强···...

7000+咖啡馆，超八成是非连锁。最新数据显示，成都“新式小店”活力以94.2分稳居全国第二，仅次于上海。在这里，随便走进一家咖啡馆，撞见的大概率是老板亲自打理、全城独一份的存在。当别的城市还在卷“连锁化率”，成都已经把···...

李姜春，人称兜妈，咖啡圈连续创业者。她一手打造过成都最火的别墅咖啡馆，开创过在全国闻名的“工位咖啡”模式，最多时拥有16家门店，却因为盲目加速最后负债超300万。今年她再次出发，开了一家叫“几萬”的麻将主题咖啡店，还没正···...

5月大新闻！瑞幸又开始卖酒了。5月18日，瑞幸推出年度特调“绯色月光”、“可可维也纳”，酒精结合咖啡全国上架（部分门店含定制化酒精选项）。此前瑞幸与茅台联名推出的“酱香拿铁”，从风味联名到含酒精特调，咖啡正在不断突破原有···...

美国知名连锁汉堡品牌Wendy’s宣布将采用特许经营的方式进驻中国市场，并计划未来10年内在中国开1000家餐厅。近日，美国知名连锁汉堡品牌Wendy’s宣布进军中国市场，并计划未来10年内在中国开1000家餐厅。不过，···...

走出河南容易，活下去难，胡辣汤全国化难在哪？“方中山开业不到一年关门了。”“去年风靡襄阳的胡辣汤，今年大部分已经关门了。”“又倒闭一家，徐州想喝胡辣汤也喝不成了。”……风靡一时的胡辣汤，如今正出现明显的降温迹象。2024···...