当养生成为日常需求，药膳烘焙凭借食补+美味的双重优势，打开了市场的新风口。盒马把药食同源做成“即食社交货币”：从一瓶熬夜水到一碗美颜粥，养生不再只是长辈的口头禅，而是年轻人的新生活方式。标榜只能喝美式咖啡苦的年轻人，现在···...

2025年上半年，烧烤倒闭事件频发，或是经济环境波及、或是平价竞品碾压、或是跟风韭菜项目......外卖大战下 夫妻老婆店遭遇生存危机2025年夏天，外卖平台掀起新一轮补贴战。“满减券”“膨胀神券”满天飞，平台宣称“便宜···...

在理性消费主导的市场环境下，一众高端汉堡品牌开始转型求增量。高端汉堡品牌也盯上了烘焙这门生意。8月18日，blue frog蓝蛙（下文简称“蓝蛙”）北京国贸店重新开业，摇身一变成为了一家烘焙店。据了解，蓝蛙“全国首家Ba···...

高品质堂食仍是餐厅经营的关键。“想去吃谢霆锋爱的香辣蟹。”“福满楼、红棉、宋·川菜……《一饭封神》必吃餐厅。”“一饭封神！火速整理全网最全选手餐厅指南……”今夏，《一饭封神》这档综艺节目爆火，也让一众主厨、餐厅走向了台前···...

近日，魏家凉皮在西安咸阳的门店：全面下架外卖平台，回归堂食，这个事件在餐饮行业引发一场巨大的舆论风波。这个事件并非简单的利润计算或一时冲动，更像是一场对餐饮行业过度依赖外卖平台的“痛苦自救”，背后是品牌对自身发展模式、利···...

早上不到8点，烘焙店铺蘇糕田的门口，就被一辆又一辆装满面包的三轮车围住了。你或许以为，这些三轮车只是外出送货的，但令人想不到的是，每一辆简单的三轮车，都是蘇糕田新开的移动店铺——流动烘焙餐车。这辆不足5平米的小车，单日营···...

整块布丁倒扣在奶茶杯上，立刻成了消费者争相打卡的爆款。近日，“布丁珍茶”横扫各大社交平台，“一口沦陷”“Duang到上头”等种草笔记持续刷屏。从上海、广州到成都、南京，多地茶饮店迅速跟进，有的门店上架3天就“卖爆整条街”···...

近日，绝味食品开了一家“绝味plus”，一改传统的卤味档口风格，摆上休闲桌椅，卖起了小吃和酒饮。事实上，近段时间以来，周黑鸭、久久丫等卤味品牌也都新动作频频，包括“开餐饮店”，推新品牌、卖热卤等等。卤味巨头，为何集体谋变···...

近日，职餐记者发现，杨国福除了开出小火锅店，在门店又“上新”了一个“大动作”。从7月1日开始，其全国门店增加了新品类“麻辣香锅”，甚至线上还开出专门的“麻辣香锅”专营外卖店。究竟杨国福此次举动，背后暗藏怎样的新趋势？“麻···...

这年头，餐饮是真卷疯了！有人愁着门店客流下滑，有人却靠新思路杀疯了—— 你敢信？从陕西凉皮摊里蹦出来的魏斯理汉堡，居然成了 “国产汉堡天花板”，天津门店下午两点还排着 72 号队；肯德基不好好卖全家桶，偷偷开起 20 平···...