博山烩菜属于淄博市的特色小吃，博山烩菜是一道汤菜。这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。鱼肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一锅，汤介于浑厚与清鲜之间，内有令人垂涎三尺的醇味。...

周村大酥烧饼属于淄博市的特色小吃，周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七···...

博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。...

即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料。公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多，物产丰富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。当时，作···...

今年十一，一场茶饮品牌活动刷屏了很多长沙人的朋友圈：超大面积克莱因蓝覆盖五一广场，“10万杯请你喝”的宣传语随处可见。长沙茶饮品牌“啊T”(即ARTEASG)，因为这场3周年生日季活动，7天新增会员20万+，国庆期间全国···...

“喜茶设立真果现剥透明窗口”话题登上微博热搜榜，仅半天时间，话题阅读量已突破6000万。喜茶的“水果直剥间”到底长什么样？一起来看——一、喜茶设“真果现剥透明窗口”，网友：建议推广“喜茶设立真果现剥透明窗口”话题引发网友···...

上次我们发了《沙葱，南方人的蔬菜盲区》，立马有人在评论区反驳：对于沙姜，北方朋友们确实会比较陌生，这是南方朋友们，尤其是两广地区小伙伴熟悉的领域。一、沙姜能好怎：粤菜的灵魂调味料和同为姜科的生姜比起来，沙姜少了几分辛辣，···...

柿子正在成为饮品店秋季标签。去年被茶饮店选中，今年奈雪、喜茶新推出上架，还有雅克雅思等品牌连续2年上，不断被加码。实际应用中，有哪些新变化？饮力实验室采访多位品牌研发和供应链厂家，从品种到物料，对柿子进行全方位测评。一、···...

现在有一个比较常见的社会现象“不要内卷，要逃离北上广”，一线城市竞争已经逐渐白热化，二三线城市却还存在非常大的生存空间。这也是目前很多年轻人就业以及选择生活城市的一个首要条件，同时也给二三线的城市带来了巨大的潜能和力量。···...

烤鱼赛道吹起了一阵“活鱼现烤”风，再次走向流行的“烤活鱼”，能否成为品牌突围红海王牌？海鲜池、盘秤、水产箱、告示栏……走进一家连锁烤鱼店，红餐君恍惚以为是进入了某处水产市场。而事实上，像这样由顾客现场挑选活鱼，再由餐厅现···...