近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，烘焙食品市场发展迅猛。2020年催生了“宅经济”，改变了年轻人的美食消费需求，居家下厨成为一种新风尚。烤箱/空气炸锅成为消费新宠，不少消费者纷纷跟风购买。家庭烘焙···...

　油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。 ...

　邢黄牛腐干是太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制作的名盖全省的豆腐干。其特点是在制作过程中选料严格，配料考究，制作精细，产品的色、香、味、形均优于其他生产字号。所以，起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营···...

　轻糖杏脯是太原市清徐露酒厂生产的传统食品，深受国内、国际市场的欢迎。 ...

珍珠粥属于太原市的特色小吃，　珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。...

片烤方肉属于太原市的特色小吃，　片烤方肉历史悠久，早在战国时期《韩非子》一书中就有记载。...

“石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱。因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名。...

东坡茄子属于太原市的特色小吃，制法： （1）将茄子去皮，切成厚4厘米，宽6厘米见方的块。 ...

兴县冒汤属于太原市的特色小吃，　兴县冒汤咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃。...

油炸卤制花干也是太原市的传统名特产品，采用独特的工艺，精细加工而成。 ...