哈达饼属于锡林浩特市的特色小吃，哈达饼是内蒙古自治区昭乌达草原的传统著名小吃。...

粉汤饺子属于阿拉善市的特色小吃，俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。烹调时，先在翻滚的汤锅里放···...

卓资山熏鸡属于乌兰浩特市的特色小吃，卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食，素以个大色鲜，肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。...

今年有个明显的趋势：咖啡新品在逐渐拥有“姓名”。不再只有美式、拿铁、卡布，Dirty、厚乳等专属产品名越来越出圈。也就是说，乳制品通过风味不断细分，搭配不同的豆子，创造出更多爆款咖啡产品。今天，我们通过测评的形式，分析一···...

在消费行业普遍陷入融资低迷的时期，烘焙赛道再次迎来新的融资。根据报道称，连锁烘焙社区店“可斯贝莉Kissbaby”获得数千万人民币B轮融资。投资方为产业投资人，明越资本担任长期财务顾问。而此前在可斯贝莉成立初期，曾获钟鼎···...

5块钱的咖啡，是在表演便宜。摆出一个便宜的姿态，贴上一个性价比的标签，就能被市场记住。近日，瑞幸发布了第二季度财报，财报显示其总收入增长至33亿元，盈利达到2.4亿元。这是瑞幸第一次实现连续两个季度盈利。如果这个财报没有···...

“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓，究竟哪些品牌上榜？上榜品牌有何特点？9月7日，餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式，主要包含《中国餐饮发展报告202···...

距离国内两大轻食代表品牌新元素、Wagas先后曝出破产、寻求出售的消息已经过去了半年有余。“轻食”词条再登热搜榜单，“中式沙拉上线3月销量翻4倍”“中式轻食比沙拉更受欢迎”等话题引发网友热议。近期，在各大外卖平台搜索轻食···...

作为中式快餐领军人物，西贝创始人贾国龙无疑自带镁光灯，一举一动，都引发着行业极大的关注度。近日，西贝餐饮集团对外宣布，在经历了10次试验迭代后，其全新物种“贾国龙美食市集”在北京首钢大厦一层正式亮相，1700平占地面积，···...

金秋九月，温度适宜，食欲也豁然大开。伴随着季节性食材的登场，新一季度的烘焙品，又将带给我们什么新启发呢？二话不说，先来看下我找的这4种原料：一、柿子还记得去年柿子蛋糕凭借着橙红的色泽、小众的风味、流心的质地、浓醇的柿香与···...