“六七八月份用电量基本在2500度-2800度，九月份猛增到5300度。”这是顺德一家奶茶店近期的营业用电量。令老板困惑的是为何电量突然猛增，而且成倍增长，经过多方查实，实则为商铺抄电表时，错将8月份的用电数，当成9月的···...

10月份，茶饮店大力上新的状态又回来了，且奶茶成为主角。统计了18个连锁饮品品牌的本月新品，上新数量共90款，奶茶占比超50%，小料、茶底、水果等都有新变化。一、10月奶茶上新增加，占比超50%10月份，饮品店的新品推出···...

餐饮连锁行业正在拉开“黄金时代”的序幕！蜜雪冰城门店数突破两万家，正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等也率先跨入“万店俱乐部”，一批批百店、千店的连锁餐饮品牌涌现，餐饮品牌化、连锁化的红利窗口期已然到来。那么，连锁餐饮有哪些未来···...

新茶饮的新不只在于产品、体验上的创新，还有各种不断出现的行业现象。有些现象，让人难以琢磨。一、都说开奶茶店不赚钱，为何总有新店开出？开奶茶店九死一生!开奶茶店都在为房东打工!2020年底，现制茶饮门店数量达到峰值52万家···...

加料的奶茶真的已无市场？消费者真的对他们不再感冒？8月10日，《脱口秀大会4》迎来首播。带火了两个话题，均与奶茶有关。一个是盲盒，一个是“粽子奶茶”。前者在接下来的日子里，被多个茶饮品牌用于营销。而后者则是吐槽现在的奶茶···...

说起武汉美食，总绕不过一碗武汉热干面。如今，武汉热干面已经走向全国，各地街头都飘起了热腾腾的芝麻香。在外地朋友印象中，它是熟悉又陌生的存在。去年，全网方便热干面销售金额超过6亿元，速食热干面不仅销往全国各地，更是走向美国···...

中国的咖啡市场正在提速：一些品牌，今年开店数是过去多年的总和，开始冲刺百店；开在下沉市场的幸运咖，优质门店单日营业额做到万元以上；各地都在涌现做连锁的咖啡品牌，挺进购物中心发展……以咖啡目前的发展速度、热度，能像新茶饮一···...

一个品类到底长不长命，本质上还由自己的基因决定。在传统认知里，柠檬茶，北不过南岭。但今年的情势变了。长沙出现了本土品牌柠季，而且热得烫手。LINLEE、王柠等广州品牌已经把火烧到了北京……此外，从资本入手的速度和阔绰来看···...

中国外食早餐市场不断增长，已占早餐市场超40%。早餐市场虽然庞大，但还没有出现一个全国性的品牌，目前市场商家分散、小本经营、夫妻店模式居多。不少早餐店都早、午、晚多时段经营，且早餐销售不是重要占比。因此，早餐市场还处于一···...

各地入秋，茶饮店都在忙着上热饮。今年还能有新玩法吗？最近，百分茶的一次系列上新给了我启发：不仅小料用到了开心果、鸡头米等小众食材，让产品有差异化；还通过打造IP，体现出鲜明品牌风格，记忆点更明确。连续2年发力，其秋冬“奶···...