别激动，这只是个人的一个看法，至于未来会不会实现，我也不知道。重点看看我看好的理由吧，看有没有道理就行，至于究竟结果如何，还有太多变数。当然我并不是觉得奶茶店不好，因为奶茶行业也非常大，而是咖啡店可能更好。1、为什么是咖···...

非物质文化遗产“乐山跷脚牛肉”近几年发展迅速，主力玩家玩出连锁新花样。如果说过去的六七年是我国餐饮品类的爆发期，那么现在就正进入品类发展的低潮期，新品类的突围变得愈加困难。但近几年，一个川菜细分品类却逆势发展，它就是非物···...

溏心蛋是什么？“溏心”即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。与以往我们所吃的全熟蛋不同，溏心蛋流动的蛋黄具有前所未有的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋！ 溏心蛋还是个···...

台湾青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木。是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。 古语，摇篮栽枣，释义：儿童时代栽种枣树，需要长大成人后才可以吃到枣子，形容枣树的漫长发育过程，枣的珍贵。...

许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。 究竟该怎么清洗蔬菜最正确呢？不妨接着往下看究竟该怎么清洗蔬菜最正确呢？...

跟材料一样，烘焙工具也是我们刚踏入烘焙圈时必须要了解的最基础知识。做烘焙到底需要用哪些工具？有些工具又应该怎么使用？为了让大家在面对各种烘焙工具时不再迷茫，今天石占小吃培训就好好为大家介绍一下新手入门需要的烘焙工具吧！...

可口和百事向来势均力敌， 两者皆不定时推出“怪口味”可乐， 用刺激味蕾的新鲜感确保长盛不衰。 从小到大传统可乐倒是喝了不少， “怪口味”你又尝过几个呢？...

很多菜肴的制作，都要经历焯水这个步骤，看似简单的一个环节，也会对菜肴的美味程度产生很大的影响。 本期小课堂，石占小吃培训来和大家分享关于焯水的技巧和知识。 为什么要焯水？为什么要焯水？ 焯水最重要的目的，是为了去除原料的···...

Mozzarella Cheese （马苏里拉奶酪） 这个可能我们比较熟悉，一般做pizza都是用的这种奶酪，因为它加热之后会呈现出拉丝状，也是由牛乳制成，但脂肪含量较高，一般是45%-50%，这大概也是pizza热量···...

从没有哪种味道， 纯粹、强烈如斯，食之温暖安定 从没有哪种味道， 穿越大江南北， 承载着一代人的共同记忆 ……在吃食简单物资匮乏的时代，无论是在哪里，对于猪油的回忆，大抵相似。 蔡澜曾经在《死前必食》，里面列数天下美食，···...