频频诞生茶饮新品爆款的广深地区，一直被誉为新茶饮的潮流发源地。新水果、新流行元素、新玩法等都率先在这里尝试。如果你想知道新茶饮的下一款“潜力产品”是什么？到广深看一看，总能有新发现。最近，全国不少地区都开启了“炙烤”模式···...

有料够味、颜值出众，产品的流量密码被这两个要素掌控。如果一杯饮品真材实料，值得回票价，那当然会好喝。而芝士、奶盖、奶油顶这类顶部配料能否好喝，则取决于制作使用的稀奶油的品质。那如果不以这种形式呈现，稀奶油还能在别处发挥优···...

有这个时间自己摸索，不少老板更擅长“借力”实现弯道超车。一、从“试水”到常态化经营，餐饮人在抖音经历了什么特殊时期，餐饮环境、消费趋势发生了巨大的变化，也倒逼着餐饮行业在线上经营的探索上做出新决策。湊湊火锅6周年活动，在···...

7月饮品报告来了，本月“低成本”特点更加突出。新品依旧以水果茶为主，但柠檬茶占了一半；“大桶装”热度不减，上新还在增加；热卖的椰子、西瓜，有了新的轻松组合。一、7月总特征：新品量少了，柠檬茶多了先看7月基本面：1、上新总···...

七夕将至，不少烘焙店已经按捺不住激动的心情，各显神通，在这个浪漫的传统节日推出甜蜜诱人的限定款新品，季节上新引流量。另一方面，随着今年夏天持续高温的气候仍在蔓延，消费者们对于清凉饮品以及清爽口感的甜品有了更多的青睐。1、···...

一张笑脸贴纸，成就一个咖啡品牌？重庆有一个零接触咖啡品牌，因窗口的一张笑脸贴纸，引发年轻人打卡热潮，成立一年多时间，开出近30家门店。“窗口有笑脸”走红的背后，切中了年轻人的哪些情感刚需？饮品品牌如何有效点燃年轻消费者的···...

随着流量池的不断扩大，烘焙爆品打造从运气使然变得更加公式化。俯瞰大数据，让单品集齐极致卖点，强强联合，完成对消费者的多角度迎合。富有食欲攻陷食客感官，兼顾减糖让消费者放下理性的戒备，最后以值得复购的口味锁住顾客群。以流行···...

7月27日，老乡鸡在上海开了一家全新模式“自选称重”店！从安徽起家的老乡鸡，成立近20年，已经开出了1000+门店，同乡村基、老娘舅一样在全力冲刺“中式快餐第一股”。快餐“饭市短、客单低、厮杀激烈”，加之疫情重创，老乡鸡···...

2022年上半年，新茶饮绝对是故事最多的一个赛道。喜茶奈雪先后降价、茶颜悦色冲出湖南、乐乐茶退出华南、蜜雪冰城门店突破2万家、放哈、西琳姑娘等地方性茶饮冲入一线、茉莉奶白获得千万融资.....最近，有相关消息称，喜茶、奈···...

这几年，植物基产品可以说是在中国掀起了一阵阵的热潮。所谓植物基，其实就是以植物性食材为基础原料加工的食品，如扁桃仁、椰子、大豆、燕麦等。这类食品具有低热量、控制血糖、有助于均衡多元的营养元素的摄取等优点，受追求健康高品质···...