一杯连续多年热销的水果茶，能否给高度专注创新的饮品圈另一个视角。日前，雀巢联合欧睿联合发布了一份《饮品及烘焙渠道菜单追踪报告》，报告追踪了国内外7个国家和地区的194个街饮品牌，共推出了564个街饮新品。报告显示，这7个···...

2014年，罗成、罗浩三顾茅庐日本甜品师中山满男，以这位日本匠人的原创单品半熟芝士为引线开启好利来的品牌翻身仗。2018年，好利来在京销售额翻了3倍，其中与日本匠人合作的芝士系列稳占销量榜首。火了20余年的半熟芝士生产供···...

肯德基卖奶茶卖出了甜头，竟然开起了独立的茶饮店。6月30日，肯德基独立茶饮品牌“爷爷自在茶”全国首店在苏州正式开业。从门店场景来看，“爷爷自在茶”整体定位年轻化。饮品包括米乳茶、爆柠茶、果茶等类别，售价在13-19元之间···...

听说有人泡面摆摊月入20万，一年狂赚100多万！嗯，我信你个鬼！一、500块成本，月入20万！泡面摊真有那么赚钱吗？“好好生活，使劲吃饭，做快乐的王八蛋日落见面，泡面加蛋，霉运滚蛋……”最近，全国各地的街头，都兴起了一股···...

如果世上有“早餐天堂”，江西肯定算得上。硬核、柔情，朴素、丰盛，可以清淡甜蜜，也可以爆辣到“怀疑人生”……有太多的早点连缀着江西人的生活，只是在盘点早餐之都时，江西总是被绕开。或许是江西人的内敛温和，造成了“存在感低”的···...

降价之后，“新式茶饮第一股”奈雪的茶忙着“降本”。近日，奈雪开始试水完全自主研发的“自动奶茶机”，仅需十几秒便可完成一杯茶饮的制作，可使门店产能提升40%左右。目前该奶茶机已在其旗下120余家门店上线，还准备第三季度在全···...

随着人们对咖啡文化的理解和认可，咖啡的受众面在不断扩大，咖啡从业者也被最初定义成是出于情怀，变成大家也开始更为理性和正视它也是一门生意。咖啡馆开门营业，在这里除了创造天然的社交空间，也同样形式一种消费聚拢的复购模式，抓住···...

柠檬茶加墨鱼汁，是什么效果？最近，王柠推出新品“黑柠鸭屎香”，用墨鱼汁调成黑色，在社交平台上迅速走红。这款黑色柠檬茶在门店里，每天上线一小时内就会售罄，火爆程度可想而知。从泰绿到墨鱼黑，柠檬茶“换个颜色就能火”？一、每天···...

过去，肉夹馍这个品类曾被大多数创业者和资本寄予厚望，但为什么到现在肉夹馍都没有实现规模化效应？去年底闹得沸沸扬扬的潼关肉夹馍商标事件，让“肉夹馍”再次步入了人们的眼帘，成为茶余饭后的谈资。其实，除去“潼关肉夹馍”商标之争···...

疫情限制烤鱼的拿手好戏，烤鱼给自己寻找新的“绝技”。一、现在比2020年春夏更难一点，烤鱼比烤肉、火锅更难一点招商证券数据显示：2022年4月，餐饮恢复6-7成，2022年5月，餐饮恢复8-9成，不同类型餐饮恢复程度不同···...