肠粉在我国有着悠久的历史。起源于唐朝的泷州，也就是今天的广东罗定市，由当地的油味糍而演变而来，具有“爽、嫩、滑”的特点。广东肠粉主要有两种流派，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同出来的口味也不同。广东肠粉经···...

即使是季节限定水果茶，也要拼全力做到不一样。眼下又到了蜜桃成熟季，这也是水果茶爆发的季节，以“一杯6种料”著称、主打细分赛道的悸动烧仙草也推出了新品水蜜桃系列。按照季节限定水果茶的宣传惯例，大多品牌的宣传重点会突出原料的···...

最近我发现了一个茶饮新风口：苦瓜柠檬茶，一年卖出410万杯；番茄芭乐茶，被顾客称为“酸甜清爽的梦中情茶”。广东有个品牌定位蔬果茶，疫情期间开店200+家，生意好的门店，最高日销达2000杯。健康属性更强的蔬果茶，是不是今···...

夏至过后，正式开启炎热模式，此时此刻，没有什么，比喝上一碗清凉冰爽的糖水，来得更惬意了。加入各种降火食材做成的糖水，是广州人专属的解暑秘方，清心下火的香草绿豆沙，先苦后甘的龟苓膏。走鬼档、老字号、网红店，一间又一间的糖水···...

地摊经济，最近火了起来。这相继也带动了许多茶饮人摆摊卖奶茶、咖啡，手打柠檬茶作为夏日里不可多得的解暑单品，自然也成了许多人摆摊做生意的选择。就在近日，这家位于广西南宁的夜市手打柠檬茶火了，仅一晚上就能卖出3000杯柠檬茶···...

好消息，上海堂食开放在即。6月29日起，上海市辖区内无中风险地区、且近一周内无社会面疫情的街镇，将有序放开餐饮堂食。咖啡味要回来了，奶油味要回来了，烟火江湖也要回来了。上海人有多爱咖啡，就有多爱甜品。根据2021年的《上···...

能躺着喝咖啡，还能睡觉？最近，我在南京、厦门等各地发现多个“睡觉咖啡馆”。这究竟是一种什么的玩法？还有哪些开咖啡店的思路最容易火？一、“可以睡觉的咖啡馆”，最近突然走红最近，我在南京发现一家咖啡馆Ben’s Bedroo···...

不少烘焙管理者都表示现在难招人，招到的人太任性，吃不下苦。而另外一边呢？烘焙行业的求职者则表示工作难找，好工作好平台特别少，工资低，没前途！这中间到底出了什么问题呢？据相关数据显示，烘焙行业一线员工流失率在30%以上，这···...

在东北，到底什么样的菜才称得上是硬菜？东北菜又为什么会那么硬呢？“儿媳妇，整俩硬菜，家里来qie了。”15年前，在春晚的小品《策划》里，白云黑土用一铁锅炖好的“下蛋公鸡”来招待全国的观众。15年后，开在宇宙尽头的东北菜遍···...

一进入夏天，炎热的空气常让人憋闷得没有食欲，总想吃一些凉爽的东西。凉面、凉米线等无疑成了夏日主食的最佳选择。在中国不同地区有着许多不同口味的“凉系主食”，今天我们就一头扎进凉凉的主食世界吧。夏天果然就是要吃凉面啊 | f···...